荔枝烧什么好吃？
作为一个在华南生活过，并曾经自己种过荔枝的吃货来说，这个问题有毒！ 首先排除水果本身的味道和加了冰块的薄荷味的气泡水。因为水果打成果汁后，果肉表面的酶失去活性，营养来不及释放就被打散了。加了冰块后，水果本来的味道变淡了，而薄荷会掩盖其他水果的香气。要享受水果最自然的味道，直接吃才是正确的选择。 要问什么样的吃法才是最爽的，那必须是“先摘下来一个，拿到背后树荫下，打开盒子，扒开表面叶子，一口咬下去！”那种快感无以伦比有木有啊！（虽然这样会浪费一些果皮上的营养，但……谁让它好吃呢） 不过作为南方人，我们每年这个时候都会吃很多很多荔枝。所以除了生吃之外，我们还研究了很多其他做法。这里我分享两个做法超棒的：
第一个是酒酿蒸荔枝，这个是在糯米鸡的基础上改进而来的。准备一些糯米、大米和酒曲，按照1：0.5的比例混合洗干净，然后蒸熟做成糯米饭待用。把剥好壳的荔枝放入小碗，铺上碾碎的酒曲，再均匀地铺上一层糯米饭，上锅蒸透就可以了。蒸好的荔枝香喷喷，甜甜的，带着一丝丝的酒味，很好吃。
第二道菜是荔枝肉，这是福建地区特色传统名菜，用荔枝搭配瘦肉一起焖煮而成。做这道菜需要先把猪肉切成薄片，然后用盐、糖、生抽、淀粉腌制片刻；再把荔枝去核留肉，放进锅中爆香，随后加入腌制的猪肉翻炒至变色，倒入芡汁勾芡即可。做好的荔枝肉红亮润泽、香气四溢，咬一口肥美醇厚、香甜浓郁。