清丝瓜怎么炒好吃？
这个我比较有经验了，清丝瓜也就是丝瓜里面最细的崽啦~ 炒之前用清水煮一下，撕成小条备用（手撕的更香噢～） 青红辣椒洗净去籽，切丝备用 蒜瓣切末，老姜切片，干辣椒剪段儿 锅中倒入适量油烧热，放入切好的辣椒、花椒和干辣椒爆香 下蒜末、姜片和豆瓣酱一起炒香 倒入切好的丝瓜快速翻炒均匀 最后淋入生抽、白糖和盐调味儿，撒葱花炒匀出锅！
这样炒出来的清丝瓜香辣入味，颜色也超级养眼有没有！吃起来也是嫩嫩的，口感棒棒哒！ 一次可以多炒点儿，拌饭或者配粥都超棒der！ 我一般都是连锅一起端着拍照的，因为真的炒完香味扑鼻啊~~ 一勺豆瓣酱下去，整个厨房好像都在冒香气呢……
其实这货跟番茄是绝配诶，来，你们感受一下这酸爽的口感—— 清水煮过的番茄直接划十字刀，放少许食盐，用勺背轻轻碾压，让皮和果肉分离 锅内倒少量橄榄油，下番茄翻炒，加入一勺糖和一勺生抽，把切好的丝瓜铺在番茄上面，大火焖5分钟左右就差不多啦~~~