如何煮螺丝才好吃？
我是在广西南宁读书的，所以螺丝汤对我来说是再普通不过的美味了。在我们宿舍楼下就有好几家卖螺蛳粉和螺丝粉的店，味道都还行。但是要说到最好吃的，那还得是大学东路的老街原汤螺蛳馆！他们家已经开了好多年了，老板看起来就是个很精明的人，眼睛滴溜溜的转，说话中气十足。
“你们几个人啊？” “有什么忌口的没有？”
“我们这里的螺丝都是新鲜煮的，干净得很，放心吧。” ……
这家店的环境那就是用一个字来形容——脏！进店的客人都没有什么气质可言，一看就是老饕了。店里面摆着一些低矮的桌子，桌子上铺着白色的瓷砖，上面沾满了黑色的污渍，看上去就给人感觉很不好。店里的灯光是很微弱的黄光，照在墙上那些涂鸦上更是显出一股破旧的味道来。
我们点了两份螺丝粉，店家给我们配了小菜，自己调辣度。我看到墙上的菜单写着各种各样的螺类，生榨米粉，酸酸辣辣，看着就很有胃口。我们边吃边聊，说起这次来的目的。我朋友笑我，说我是臭妹妹，专门找这种地方。我说这怎么能算臭呢，这可是正宗柳州螺蛳粉啊。朋友说，对，是正宗螺蛳粉的臭味儿，香臭香臭的。
这家店的螺丝粉味道确实不错，量也比较大，20块钱一碗，加肉的价钱也就是多一两块而已。粉是比较宽宽的圆粉，入口有韧性，不软不硬，正好合适。加上花生碎、葱花和豆芽菜，拌开以后颜色相当好看。唯一让我觉得不满意的就是辣椒油太少了，我是个无辣不欢的人，这点辣度对我来说简直就像白开水一样。 我朋友吃了一会儿说道，“哇，这个花生米真好吃，是什么做的啊？” 我说道：“你这丫的这么能吃辣的，肯定觉得这不够辣吧。我去让你看看什么叫火辣辣。”然后我就风风火火的跑下楼去，买了一份广西特产辣椒粉回来。店家给了特别多小米椒，我自己又加了好多辣椒粉在里面，拌匀以后，那香味直窜后脑勺。
我加了很多很多辣椒粉进去 吃完以后，浑身毛孔都张开了，额头冒汗，真是痛并快乐着。