菜籽叶怎么凉拌好吃？
分享一个我拌蔬菜的经典做法。
准备材料：芥兰菜（或是白菜、空心菜、豌豆苗等等）500g，花生米100g，大蒜3～4瓣，干辣椒2个，生抽、香醋、白糖各适量。 开始制作： 第一步，煮花生。冷水下锅，加入半勺食盐，把花生米放进去煮开锅后，转小火再煮20分钟左右就熟了。注意不要烧干喔！ 第二步，焯芥兰。锅里放入足够开水，水开后下芥兰菜，再次煮开后再煮1～2分钟捞出过凉水备用。 第三步，拌料。准备好一个干净的密封盒（或玻璃保鲜盒），把沥干水分的芥兰放进去，撒入少许白砂糖拌匀。
第四步，拌调料。在拌好的芥兰上铺一层剁碎的大蒜末和辣椒末，浇上热辣的油辣子，淋上适量生抽和香醋，充分搅拌均匀就可以吃啦！ 这样一道咸香酸辣，清爽不腻口的凉拌芥兰就做好了！