压白菜怎么炒好吃？
20年白菜猪肉馅老吃法，香而不腻，鲜嫩多汁，比包子好吃！
食材准备： 新鲜白菜8片、肉馅300g、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、葱花、食用油适量； 制作过程： 第一步——腌肉馅 首先把买回来的肉馅放入碗中，加1勺豆瓣酱、2勺生抽和1勺老抽，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子腌制一个小时左右； 第二步——熬红油 烧一锅热油，把切好的葱花放入锅中，小火慢慢熬至葱花变黄，关火待油温冷却后，打去锅中的葱姜，留一些葱油在锅中； 第三步——包馅、蒸饼皮 取出一小块馅料，用白菜叶包裹起来，然后摆入盘中，蒸制5分钟左右；同时取一个面粉/玉米面混合的面团（1：1），擀成薄片，盖在蒸好的菜上，再蒸5分钟； 第四步——调汁 小碟中加入适量的生抽、白糖和清水调成酱汁，均匀淋在蒸好的菜上，最后撒些葱花点缀即可。
总结： 这道菜简单易学又美味，喜欢的朋友快试一试吧~