什么牌米煮粥好吃？
作为南方人，我可能更懂米饭一些。 先说说用什么米煮的粥好吃。 我的答案是用香米来煮。 为什么要用香米呢？ 因为它软糯Q弹，而且有浓郁扑鼻的香气。 用其它米代替香米来煮饭，也许会更香甜，但是绝对没有香米的软糯Q弹和馥郁芳香。 这大概也是为什么用香米煮出来的粥会最好吃。
市面上常见的香米有两种，一种是东北的长粒香米，另一种就是越南的香米。这两种米价格相差很大，长粒香米每斤在十元左右，而进口的越南香米最少每斤也要50元；当然质量也差之千里，进口越南香米米粒细长，呈长圆形或者椭圆形，光泽晶莹透亮，香味浓郁。
不过近年来有些商家为了降低成本，用陈粮、甚至用碎米来冒充新米售卖。买来的大米一煮就有问题，不是夹生饭就是没有米粒，这样的米饭吃了对身体是有很大的危害的！ 如何才能买到真正的好米呢？教你3招。
首先看，好的大米表面会有完整的蜡质层，而且颜色发暗；次看，可以抓起一把米，观察其完整程度，如果破损率高，那就不要买了；最后尝，好的大米口感好，自然清香。 如果不想买到假的米，最好还是去大的超市或电商平台上购买，万一买到假的了也有证据去投诉。 另外说到米，不得提一下它的“最佳搭档”。那就是紫米。
有的人吃米只吃一种，比如只喜欢吃籼米，不喜欢吃粳米。其实，把两种米搭配起来，不仅营养加倍，而且也更具风味哦~ 所以下次您再用香米做美食的时候，不妨也用一点紫米来熬粥喝吧。相信不会让您失望的~