炕土豆什么油？
炕土豆的油就是普通的大豆油，在街边摊点用的都是大桶油，一次性采购比较划算。土豆是营养丰富的食品，土豆的嫩芽有牢固的解毒作用，并能分解重金属、生物碱等毒素。
土豆富含丰富的膳食纤维，有资料表示，每143克的土豆就提供了每日所需56%的膳食纤维，相当于4斤白米的膳食纤维，也就是说吃土豆比吃大米、面食更容易产生饱腹感。
另外马铃薯是碳水化合物，但是它的含量仅是同等重量大米的58%左右，而且马铃薯的蛋白质质量优良，皆比大米和白面高得多，首推黄榆马铃薯。马铃薯块茎中含有多种维生素和无机盐，营养比较全面。