家常圆子怎么做好吃？
材料：大米150克，糯米100克，猪肉750克，虾米50克，鸡蛋3只，青菜500克，酱油、 白糖、味精、葱末、姜末、料酒、精盐、芝麻油等各适量。
作法：1、将大米、糯米分别淘洗净，晾干后，放入锅中，用小火炒至米粒呈微黄色时，从 炉火上取下，晾凉后去皮，再放入粉碎机内，磨成细粉。
2、将猪肉斩成肉茸放入碗内，加入鸡蛋、酱油、白糖、味精、葱末、姜末、料酒及大米、糯米粉等搅匀上劲，再拌入虾米和匀成馅料备用。
3、在菜板上将糯米粉堆成一个圆池形，把馅料（每个直径为2.5厘米、重12.5克）包入米面内，使馅料全包在糯米面包衣内成圆子生坯，如此逐一做好备用。
4、锅置火上，放入清水烧沸，下入生坯圆子氽熟，捞入装有芝麻油的容器中浸润，再放入装有精盐的清汤锅内，撒上青菜即成。特点：色泽洁白，鲜美软韧。操作要点：米粒一定要去皮磨细。