鸡块炖土豆块怎么炖？
炖鸡块放土豆的做法是：把鸡腿清理干净，剁成小块，然后加入葱姜水泡上二十分钟，土豆去皮洗干净切成块。把泡过的鸡块再冲洗几遍备用。热锅热油，倒入鸡块翻炒，炒到变色干了倒出备用。再倒一点油热一下，把切好的土豆块倒进去翻炒一分钟。然后把鸡块倒进去一起炒。加盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，翻炒几下，然后加入开水，差不多把所有食材都盖过。盖上锅盖中火炖二十分钟。二十分钟后转成大火收汁。收到浓稠的时候盛出来就能吃了。
炖鸡腿土豆的做法是：土豆去皮洗净切块，胡萝卜切块，鸡腿剁成小块。锅中放入适量清水，大火煮沸，下入鸡块，氽烫1分钟捞出，用清水洗净。锅中倒入油，烧热，下入葱段、姜片爆香，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色，烹入料酒，炒匀。放入适量清水，大火煮沸。下入胡萝卜、土豆块、加精盐调好味，煮沸后转中火炖至土豆熟烂，撒上鸡精炒匀，汤汁收浓即可出锅。