鹅胆作用是什么意思？
小鹅炖汤，是一道传统的美食，中医还认为它有清热解毒，镇咳化痰，润燥止渴的功效。然而很多网友表示喝完鹅汤之后出现了便秘、腹胀等不适症状，于是他们想到了一个“补救”的办法----吃鹅胆，传说它可以缓解这些症状。那么，事实是否如此呢？
首先，我们来看一下这两种食物到底有什么样的功效。《本草纲目》记载小鹅能“主下气消痰”，有润燥止渴的功能，适用于热病、口渴等症。而鹅胆却有着味苦性寒，清热解毒，消肿止痛，化痰定惊的效用。根据中医理论，性寒食物在食用时应多注意，如体质虚寒的人不宜食用。鹅胆只适用于热毒在内、实性证的人食用，若有外寒内热等情况，就应请医生指导使用。
鹅胆传说的功效只是源于广东地区的老一辈人经验之谈。广东毗邻港澳台，是我国改革开放前沿地，经济、金融、贸易以及科技等方面一直处于全国的领先地位，但广东是典型的亚热带季风气候，全年温高湿大，这种地理环境容易使人体内积热，导致上火等症状，因此广东人比较擅长运用食物清热去湿。而从中医平衡理论来看，食用性温食物小鹅后，马上吃寒凉的鹅胆中和其热毒之气，这符合人体平衡调节的需要。
所以，体质壮实，没有便秘、腹胀等不适症状的人在吃鹅肉后可以适当地吃一点鹅胆，或许能使身体更舒服，有助于健康。但对于体质虚寒，有上述不适症状的人群则不宜使用。