洋姜腌菜有降糖作用吗？
目前市场上的降糖产品有很多种，而洋姜由于营养丰富，且有降糖的作用，因此受到广大糖友的喜爱。洋姜又名菊芋、鬼子姜，是向日葵的远亲，它富含锌、硒、钙、铁、钾等多种微量元素和十余种人体所需的氨基酸，以及特有的菊粉成分。
菊粉是一种水溶性膳食纤维，进入人体内后不被消化、吸收和代谢，可在结肠中发酵，促进双歧杆菌增殖，抑制大肠杆菌生长，增加粪便体积，减少便秘，并可延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖及胆固醇、甘油三酯含量，有降低血糖、血脂作用以及排毒、增强免疫力的功效，因此，十分适合于糖尿病、高血脂症、便秘及心脑血管疾病患者食用。