每天吃几个蚕豆的作用？
单从营养价值上来说，蚕豆的蛋白质含量高达26%，其中含8种人体必需的氨基酸和胆碱、酪氨酸，并含有可调节神经系统功能的成分，含有丰富的B族维生素。中医认为，蚕豆性平、味甘，有益气健脾的功效，可煮食、熬汤饮用。不过，由于蚕豆性平，也不宜多吃，一周吃三四次，一次3—6粒即可，最好是和其他食物搭配食用。用蚕豆煲猪肚、猪肺都有很好的补虚功效。
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单从营养价值上来说，蚕豆的蛋白质含量高达26%，其中含8种人体必需的氨基酸和胆碱、酪氨酸，并含有可调节神经系统功能的成分，含有丰富的B族维生素。中医认为，蚕豆性平、味甘，有益气健脾的功效，可煮食、熬汤饮用。不过，由于蚕豆性平，也不宜多吃，一周吃三四次，一次3—6粒即可，最好是和其他食物搭配食用。用蚕豆煲猪肚、猪肺都有很好的补虚功效。