鱼翅瓜有什么功效？
鱼翅瓜在岭南人眼中是非常平价的瓜类蔬菜，它的价值并不在它的味道上，而在于它的药用之上。鱼翅瓜在中医里属凉性，有清热利尿、生津止渴、通便、祛痰的作用。对于小便不畅、排尿困难、口干、痰多咳不出、大便干结、排便困难者，鱼翅瓜有显著的改善功效。在菜式烹调上，有清炖、上汤、打茸、干炒、烩等烹饪方法。
鱼翅瓜，属于葫芦科南瓜属，原产墨西哥，也叫小黄瓜瓜、节瓜、绿葫芦，广东地区又叫凉瓜、生南瓜和禾昌，东北地区叫面瓜，果实长在藤蔓上，呈倒卵圆球形，嫩果表皮绿白色而多皱褶，嫩果柔嫩多汁，鲜食味清甜，可炒、烩、炖汤、制馅等。