干贝和冬瓜有什么功效？
干贝甘、平，咸，入肝、肾经，《本草逢原》称干贝"暖胃调中"，中医常用干贝炖汤，可以滋阴补肾、养心安神。冬瓜性寒、味甘、微辛，归胃、肺经，有利尿祛肿、清热解暑、消炎止痛的功效。
干贝中含有16种以上的人体所必须成分，且蛋白质、钾、镁、钙含量都很高，其蛋白质在人体中的吸收利用率高达92%，高于其他任何动物蛋白：冬瓜对各脏器、血管和关节也有着重要的营养作用；干贝能缓解神经衰弱、失眠多梦、烦躁不安等症状：冬瓜则能缓解腹胀、水肿、心烦等症状；干贝能降低高血压患者的血压，对心血管系统有保护作用，冬瓜亦有着很好的降血压作用。
干贝性偏温（俗称"发热量高"），而冬瓜性寒，一补一清，一温一凉，互补互利，使得干贝的温燥之性缓和，冬瓜的清寒之气减轻，二者合用，味道鲜美，营养丰富，还能清补兼施，不失为夏季进补的佳肴。
推荐冬瓜干贝汤
原料：干贝20克，净冬瓜300克，绍酒5克，精盐3克，味精少许，葱花5克，鸡汤400克。
制作：将干贝去筋，洗净，同绍酒一起放入碗内，上笼蒸2小时取出，撕开丝备用。将冬瓜削皮，切片。将生铁锅置于火上，倒入鸡汤。放入冬瓜片、干贝丝、盐，烧沸后撇去浮沫，加入味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。