五花肉里面含有有什么作用？
猪肉为机体提供蛋白质以及脂肪等营养，中医认为肥猪肉有小毒，过量食用会阻碍气血运行、湿毒淤滞，引起肥胖、身体困倦等不适，但日常适量食用对身体无害。
五花肉由上五花、硬五花、下五花组成，肥瘦交替，营养丰富。五花肉中瘦肉的营养价值高于肥肉，瘦肉中蛋白质、磷、铁含量高于肥肉，脂肪、碳水化合物以及钙含量低于肥肉。中医认为五花肉味甘咸、性平，有滋阴润燥、补肾养血、润肠道、泽肌肤等作用。现代营养学认为猪肉有调节脏腑功能、润滑肠道以及润肤悦色等功效。五花肉常入药用，用于老年人患干便干血、大便不通者，可将五花肉炖食即可。
生活中五花肉可蒸食、炖食、煮食、烧烤，做凉菜时也可用五花肉，但是不可过量食用，否则会加重胃肠负担、湿热内阻，影响气血运行、毒热淤滞，出现身体沉重疲乏、口舌生疮、口苦口臭等症状。