雪梨和银耳有什么功效？
雪梨是一种药食同源的水果，除了鲜食、加工果脯和配制罐头外，还有着良好的药用保健价值，如《本草纲目》称："生者清六经之热，熟者润五脏之燥"。中医认为雪梨味甘、微酸、性凉，具有清热宣肺、化痰止咳、生津止渴、养血补气等功效，用于治疗上呼吸道感染、支气管炎、口腔炎、肝炎、糖尿病、高血压、冠心病、神经衰弱、失血休克、身体虚弱等症。雪梨中含有的β-葡聚糖酶、淀粉酶、碘化酶等成分既能促进脂肪的分解代谢，又能阻止糖类的吸收；维生素、纤维素、胡萝卜素、铁、钙等能够有效促进肠胃蠕动，抑制胆固醇在肠内形成，减少胆固醇的吸收，因而起到减肥、清肠、降低胆固醇的作用。雪梨的叶有降血压、镇咳化痰的作用。
银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，有补虚、滋阴、润肺、生津、美容之功效。历代中医著述多有记述。如《本经疏证》记有："盖耳之居，大要在肺，故其能疗之证，悉自肺起"、"滋肾水之涸，涤膀胱之热，止消瘅烦渴，充枯槁萎黄"。《本草纲目》中记有："银耳益气清肠，扶正去邪，滋阴润肺，镇咳清热，补脑，强心，健脾，养胃，美容。"《本草再新》记有："银耳清火滋阴，可以润肺滋肾，滋阴润肤，益气美容，有病病者药也，无病者服之，可保容颜红润，身体健康。"现代医学研究也证明，经常食用银耳，有祛除体内重金属，软化血管、抗癌、增加人体抗辐射能力、抗肿瘤、增强肌体免疫力等作用，可用于治疗妇女老年白发早衰、干咳久咳、身体虚弱等多种症。