烧骨头粥有什么功效？
中医认为，猪骨甘平、性平、微凉，具有补肾强筋、止咳截疟的功效，对于肺虚咳嗽、小儿软骨病、腰肌扭伤、酸痛不适有一定的缓解功效，而鸽骨味甘、性平可滋阴养血、清肝降火、祛风止痛。将猪骨与鸽骨结合入粳米煮粥，可收到养血生津、滋阴柔肝、补肾强筋的功效。
具体做法是：取新鲜猪骨1000克，宰杀鸽子1只，去净毛及内脏，取出鸽子骨头备用。将锅置武火上烧热，倒入少许清水，投入砸碎洗净的猪骨及鸽骨，煮沸3分钟，撇去浮沫，改文火煮2小时以上，至汤成白色为佳。再用棉纱布过滤去渣、取汤，加粳米、葱、姜、食盐适量，用武火煮沸后，改用文火再煮成粥，1日分2次服食。