西米露什么功效？
西米露呈白色，是由木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉，加水和木瓜蛋白酶，经过一连串的工序制成的。在淀粉凝固的过程中，酶的活动使蛋白质部分水解，使分子变小而呈半透膜状态，因此制作后的西米成为多孔的颗粒，煮熟吸水后膨胀变大，呈半透明状。
西米露有健脾止泻的作用，用于小儿脾虚久泻，对于久病之后，饮食减少，消化功能弱的人群，也有增加食欲，帮助消化的作用。同时，还有补中益气、祛风止痛、解毒、通乳的作用。西米含有饱和脂肪酸、铁、木素和纤维，西米中的碳水化合物比起其他普通的谷类要高，所含的热量也较高，能为人体储备一定的能量。西米露还能降低肝内胆固醇的贮存。但不可以过量食用。产妇在坐月子期间，和炎症患者都不适合食用。