杂菌焖猪肚有什么功效？
猪肚有补虚损，健脾胃的食疗功效，配以养血、健脾的红枣和性味甘咸而平，具有滋补肝阴，养肾润肺的甲鱼，对于平日阴血不足，或久病体虚的人有一定的食疗功效。
杂菌焖猪肚的详细制作步骤
1、甲鱼宰杀好，洗净。猪肚、香菇、草菇、栗子等食材都分别洗净，处理好。
2、锅中放入清水，放入葱、姜及料酒，煮沸，放入甲鱼在沸水中焯一下，捞出来后冲净。
3、锅中加入清水，放入葱、姜、料酒及焯好的甲鱼，大火煮沸后把浮沫撇去，煮制30分钟左右。
4、捞出晾凉后切块。
5、猪肚放入加有香葱、姜、料酒的沸水中焯一下，冲净。
6、锅中加入清水放入焯过的猪肚，大火煮开把浮沫撇去，中火煮15分钟，捞出放凉，切片。
7、热锅凉油，油热后放入香菇和栗子翻炒。
8、放入猪肚片和所有调料翻炒。
9、放入甲鱼块。
10、加入煮猪肚的汤，加煮甲鱼的汤，大火煮10分钟，汤汁浓稠即可。