说到这，就想起我小时候，农村嘛，肉是稀罕物，一年也吃不了几次，每次都是做的好好的，舍不得吃。记得我妈做过一次酱排骨，用那个酱油颜色可好看了，不过味道确实一般，还有点苦。后来长大了，外面的饭店、馆子也吃过不少，排骨这个菜也就做了很多回。以前是家里来客人才做，后来成了家常便饭。
【炸】和【烤】的区别在哪呀！ 炸是“高温高压”，烤是“常温常压”； 可以理解为【炸】是将食材浸泡在「热油」中，而【烤】是让其漂浮在「空气」里…… 所以，是不是感觉【烤】比较健康呢~ 那今天小优分享的这道「烤地瓜」可不要太健康了哦～准备材料 1、地瓜2个（约300g）2、
首先将瘦肉在沸水中氽烫，捞出洗净，切片，切片的话更容易煮熟。然后就是土豆和白萝卜的处理了，这里要注意先将土豆和白萝卜去皮，土豆和白萝卜在削皮的时候会出很多水，这里一定要沥干水再切块、切块后也要沥干水再放入锅中炖汤。因为这两种菜都会出水，汤容易变得有点混浊。
说到这个话题，我是有发言权的。因为我家就特别爱吃饺子，尤其是这酸辣的饺子汁。每次包饺子我都会调上这样一碗汤汁，再搭配刚包好的饺子一起吃，别提有多香了！