用料 面条（生）250g 小葱4-5棵 生抽3勺 老抽1勺 糖1勺 盐适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 做法步骤 1. 小葱洗净，打结待用。 2. 锅中放适量水，煮开以后下面条，煮熟后过冷水冲一下，拌上食用油防止粘连。3. 另起锅，放少许油，加入小葱、生抽老抽糖爆香。小火，一定要小火！
中医学在长期的经验实践中，形成了一整套完整的辩证施治理理论。从整体观念出发，治病必求于本，调和阴阳，以求病情的恢复。如临床常见的阴寒证，若因其寒而予温之，因其虚而予补之，当其阴气内伤，失其柔韧之性，而出现筋痹、骨痿、肉悴、血凝之弊，则又应柔筋、通络、养血、缓急为治，所以说，治疗学的精髓在于“变通”。
1.准备材料，葱姜蒜是必须的 2.锅里放油，加入花椒、大料爆香 3.放入葱姜蒜炒出香味儿4.加入两勺剁辣椒、一勺豆瓣酱炒出红油 5.加入开水，水要完全没过豆腐，因为后面还要炖很久6.大火煮开后转小火慢炖半个小时左右至入味儿，一定要多炖一会儿才好吃啊！！！
我觉得好吃这个概念很广。 我觉得我吃的麻辣串串比较对口味的可能是在成都吃到的那种，用签子穿着的，放在锅里煮的。 这样的吃法比较适合那些食材容易熟的，比如鱼丸、蟹棒之类的，这种食材很容易入味，放在锅里滚一滚，沾着辣椒面儿和花生碎一起吃，那味道真是美极了！
【酸菜白鱼】 原料：草鱼1条 自制酸菜200克（也可以买市售的） 小红辣椒3个 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 淀粉适量 郫县豆瓣1大匙 花椒少许 做法： 1、草鱼去鳞去鳃去肚，洗净切片，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制备用；2、泡菜冲洗干净，切小片待用；辣椒洗净切成三角状；3、
市场上的排骨的品种比较多，含嘌呤也是不同的。具体来说：猪排骨、牛排骨、羊排骨、火腿排骨、豆腐干等属于中嘌呤食物（15～100mg/100g）；猪蹄、凉粉、竹笋属于低嘌呤食物（0～15mg/100g）。
“好酱油，一碗汤；坏酱油，一锅汤”这句话在北方是十分流行的。可见，好的酱油对菜肴口味影响之大。 什么样的酱油才是好酱油呢？这得从酱油的制作工艺说起。 市面上出售的酱油主要分为发酵性和配制性两种。其中，以酿造工艺生产的发酵性酱油为最佳。（这里我们不讨论用添加剂调配制成的配制性酱油） 为什么这么说呢？