首先，饼一定要是刚烙好的，趁热放辣椒面。 把辣椒面、花椒粉、葱花拌匀（一定要先放辣椒面，不然会烫手）。 锅中放油，油要多一些，烧热后调成中火，放入白糖，慢慢熬糖，要不停地搅动，直到糖的颜色变成金黄，起泡，有浓烈的香甜味飘出时，立即倒入盛放辣椒面的容器里，与辣椒面混合均匀。
1、看颜色。新鲜排骨外表微干或有少许湿润，色泽鲜红，切面紧实有渗出的肉汁。变质排骨因细菌繁殖会造成颜色淡发白、发灰，切面非常干燥，或者因细菌代谢产生硫化氢等气体使排骨表皮发黄、发绿。2、闻味道。新鲜排骨有一股自然的肉香味，腐败的排骨有异味或臭味。3、摸表面。
最近吃了好几顿鳡鱼，总结出来最好吃的做法，就是糖醋里脊了！ 先说原材料准备吧！①新鲜杀好的鳡鱼一条（我家附近没市场所以买不到活的鱼，只能买超市冰鲜的）②鸡蛋两个③生粉适量④小苏打（这个很重要！
首先，选购新鲜的排骨是第一步。其次，蒸、烧、炖、焖等烹调方法都可以使骨头中的营养成分充分释放出来。不过，在众多的烹调方法中，蒸是最能为排骨保持营养的。 由于蒸汽温度高，能在短时间内成熟，所以可以最大程度地保留其中的营养。比如钙和磷，它们是骨骼的主要成分。还有维生素类物质，如维生素B族和维生素E。
作为一个在宝宝喂养方面稍微有些经验的妈妈，对于这个问题还是有点话语权的。 宝宝6个月左右开始添加辅助食品，也就是常说的辅食。因为宝宝从4-6个月起，母乳里的营养已经不能满足宝宝发育的需求了，此时就需要额外给宝宝补充。而宝宝的第一口辅食应该是富含铁的米粉。
1.先将核桃放到水里浸泡，泡软后取出晾干，放入锅里用小火炒至焦黄，晾凉备用； 2.接着将山楂洗净切薄片; 3.然后将山楂、陈皮放入锅中，加入适量清水煮20分钟; 4.最后把桃核倒入锅中再煮5分钟即可关火。