我喜欢吃米粉，而且也爱吃米粉汤，所以拌米粉也是我的拿手绝活。 先说主料 米线、肉沫（如果有肥瘦相间的更好）、葱姜蒜、青菜 辅料 辣椒油、花椒粉、熟芝麻、盐、生抽、老抽、醋、黄豆酱、剁椒、老干妈、猪油、鸡蛋 第一步 锅里烧水，下入米粉，煮10分钟左右就可以关火了 第二步 准备一个干净的碗，
哈哈，这个我特别有经验，因为最近家里刚做了两桌！ 首先糯米要泡一晚上（至少6个小时），期间多换几次水，把里面的杂质洗出去。然后把糯米捞起来沥干水分备用。 瘦肉用盐、生抽、老抽腌一下，这样入味而且颜色更好看。 大米和糯米按1：1的比例混合，加入油拌匀，然后铺在上面。 下面开始烧菜了。
你要有一个好的砂锅 毕竟我用的这个锅煮出来的粥还是很美味的~ 我先分享下我粥里的配料吧！ 胡萝卜一根、香菇几朵、莴笋一根、大米适量 我喜欢把米事先浸泡一下，这样煮出来的粥比较细腻软糯。 然后把所有的食材都放到砂锅里，加水（水最好一次性加足） 大火烧开后，小火熬上一个小时就可以了 是不是很诱人啊！