1.准备好食材，苦瓜清洗干净后去掉瓜瓤部分，然后用刀切成薄片备用 2.切好的苦瓜放到干净的碗里，然后加入少许食用碱，搅拌均匀后浸泡十分钟左右 3.准备一个小碗，打入鸡蛋，加少许盐搅匀，然后再把泡好的苦瓜沥水捞起放入碗中，均匀地撒上一层芝麻和葱花拌匀 4.锅里热油，等油热以后转小火，
1、把粉皮放在水里浸泡，大概20分钟左右吧，泡软为止 注意：一定要多换几次水，不然会很咸的；2、把粉皮捞起来挤干水分（这一步很重要，如果粉皮很湿的话做出来的凉皮会很难吃而且不容易成型）；3、在碗里倒适量酱油、醋和蒜泥调成蘸水，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
不要只看到“老”字，也要看看“新鲜”两个字啊。要吃的味道好，关键是新鲜二字；想吃出新鲜口感，关键又是三个字——“快”、“狠”、“准”！ “快”就是在第一时间内买到刚刚采摘下来的玉米。可能的话，在当天买、当天煮着吃。如果实在做不到这样，最晚也不要超过第三天。
2.莴苣叶用盐水浸泡10分钟，洗净，沥干水分待用； 3.起锅热油，炒香蒜末； 4.倒入切好的莴笋叶子，大火快速翻炒约15~20分钟左右（注意观察，防止糊锅）； 5.调入味精、食盐炒匀出锅装盘即可。 补充：也可以加入少量的白糖和白醋，会更有味道一点。
准备食材 准备牛肋排一斤，姜两块、八角两个、桂皮一块、干辣椒十个、生抽三汤匙、老抽半汤匙、冰糖十颗、盐一茶匙、油适量。做法步骤 1.牛肋排洗净，冷水下锅，煮开焯血水去异味。 2.准备好调料。3.锅中放少量植物油烧热，放入冰糖炒糖色。 4.加入所有调料和清水，大火烧开小火煮半个小时。
作为一个胸廓出口综合症患者（就是漏斗胸，不知道为什么这个病名字这么难听），从小就有比较严重的鸡胸，因此对于鸡胸肉是有一定研究的 简单说吧，鸡胸分为大胸和小胸，大胸就是正常鸡胸，小胸是在大胸的基础上切除一部分，然后外翻露出来，做成鸡排或者炸鸡的样子。题主说的应该是小胸，因为大胸一般不做成脆皮。
1.准备食材 米螺（我买的是已经加工好的，叫咸水鱼仔）、葱花、姜丝、辣椒干 2.开始制作 油热后，放入姜丝、辣椒干爆香，然后倒入米螺不停地煸炒，加入少许生抽和白糖调味，待米螺的汁水逐渐收干，即可出锅啦！