鸭子要买刚刚杀好的，内脏都还在的，这样处理起来比较简单 【准备材料】 鸭肉（半只）、葱（两根）、姜（四片）、八角（两颗）、桂皮（一片）、料酒（适量）盐（少许）老抽（几滴）冰糖（一颗）干辣椒（三个）大蒜（两瓣）1. 烧一锅热水把鸭子放进去焯水去腥（我直接买的冻鸭所以需要提前泡一下去掉血水），
在云南，腊肉的吃法有很多种，搭配不同的食材，就会有不一样的美味。 下面推荐几种超好吃的腊肉吃法~①蒜泥白肉 食材准备：煮熟的五花肉、蒜、姜、小米椒、香葱、白糖、生抽、老抽、香醋、豆瓣酱、老干妈 制作步骤：②青椒炒腊肉 食材准备：青椒、腊肉（熏腊肉）、大蒜、生姜 制作步骤：③剁辣椒蒸腊肉 食材准备：
黑木耳所含的一些成分，有降低血胆固醇和血脂肪的作用，能缓解冠状动脉硬化进程。猪瘦肉除含一些抑制血小板凝集的成分外，所含的微量元素如钙、磷、铁等也很丰富。新鲜黄韭性辛、味甘、热，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等。
洋葱在厨房中十分常见，也是我们生活中十分重要的配菜，它带有特殊的辛辣香味和酸味，具有解毒、健胃、祛痰、治支气管炎的作用。可以解除肌肉疲劳，还可舒张毛细血管，降血脂。其含有的微量元素硒，还具有抗氧化的作用。另外，还富含胡萝卜素，维生素 B1， B2，B6，C，钙，磷，铁等配方，是一种颇有食疗价值的蔬菜。