要炒得好吃，关键是掌握好火候和调味料的分量、放置顺序。 1、在热油锅里爆香蒜蓉后倒入切好的菜心； 2、快炒两分钟左右至八成熟时加入盐等调味品（因为事先用盐水泡过所以不用再放味精了）； 3、出锅！ 这样炒出来的菜色香味俱全，让人食指大动。
我小时候住在外公外婆家，农村嘛，夏天是吃不完的，所以经常做，做法很简单。 买回来的黄鳝去掉头，内脏，脊骨和尾巴（不嫌麻烦可以弄干净），清洗干净切成段。泡姜切片，青椒切丝待用。鸡蛋打成蛋液。 烧一锅水，水开后放少许盐和油，然后把切段的鳝鱼放进去焯熟后捞出装盘。
酸辣土豆丝，这是道家常菜 把土豆切丝，放在清水里浸泡，去掉淀粉，这样炒出来才会脆爽 泡好的土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分待用 切好葱花、辣椒圈 烧一锅开水，水开后放入一勺盐，再把土豆丝放进去烫一分钟，捞起来放凉开水中过一下，这样子可以让它保持爽脆的口感 调好一碗酱汁：
1、准备材料：猪耳朵，莴笋，红尖椒(可不加) 调料：姜蒜米，豆瓣酱，生抽，老抽，糖，醋。 2、锅里放水加姜片和料酒煮熟猪蹄，捞起用清水洗净待用； 3、锅烧热放油，下姜蒜炒香后放豆瓣酱炒出红油，加入清水，生抽，老抽，糖，醋，烧开后放入处理好的猪耳朵和莴笋（莴笋要切成薄片），煮开后用小火慢炖约半小时，
说到这个肉酱，我可是有得说了。 那是读初一的时候（2014年），我在我家附近的一个小学读书。当时住的地方离学校不远，走路大概10几分钟的路程，所以一般都骑车去学校。每个周末回去都会经过一家超市，那个超市不是很大，但是种类很齐全，尤其喜欢吃的东西特别多。
作为一个在内蒙古生活过很久的四川人，表示虽然烤羊排、烤羊肉串等等非常美味，但是我最喜欢的烧烤还属豆干！ 对的，你没听错，就是豆干！
牛肉是平常老百姓口中的一种美食，受到很多人的喜欢，牛肝和胡萝卜也是备受人们喜爱的食物，那么当这三种食物煮粥的时候，会有对人体健康不利的物质产生吗，一起来看看吧。