2、准备配菜 豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜（这个我没放） 3、调汁 2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1小勺白胡椒+1小勺香醋混合均匀 4、煮面条 水开后下面条，煮熟后过凉水备用5、煮卤蛋 鸡蛋煮熟后去壳放入锅中，倒上刚刚调好的酱汁，小火炖十分钟，关火让酱香味慢慢渗入蛋中6、做拌饭酱 锅中放油，
2 勺米，1 个鸡蛋，6-7 个虾仁，1 小把葱花，几粒味精，少许香油和酱油调匀，下锅大火炒熟。这大概是 300~400 克的样子，一个人吃正好。 当然，如果胃口大一些的，可以适量增加米和虾仁的量。 这个量适合三口之家一次吃完，若人多的话，就适当多炒一些。
1.食材准备：东北大山里应季的山野菜，主要是蕨菜和婆婆丁（也叫蒲公英） 。肉类主要用鸡肉或者排骨。2.清洗：把买回来的山野菜用清水冲洗几遍，浸泡在清水里（水里可以适量加点食用碱），让野生的山野菜彻底清洁。如果根部比较硬的话，可以用剪刀剪去，以便煮出来的汤汁清澈。
在长江边上长大，对河鲜是有偏见的。和江鲜相比，所谓的小河鱼，味道实在是太淡了。所谓“小鱼小虾”，其实指的都是淡水浮游生物，味道好么？ 我小时候是吃不到所谓的河鲜的（当然现在也不常吃），能吃到的只有一些野生的昆虫和水生植物。
红杉鱼，也叫红罗非鱼、珍珠龙鱼、非洲鲫鱼等 这种鱼在美国是穷人吃的食物，味道很一般，属于那种你不吃也没多大问题的鱼种（其实国内也是） 在美国吃这种鱼有两个去处，一个就是像答主这么无聊，做鱼玩家，另一个就是做罐头的地方，像美国的淡水鱼罐头大多就是用红杉鱼做的. 这种鱼的鱼刺非常多且细，鱼肉不是很鲜嫩，