好吃的炒饭，关键在于食材处理得是否得当。 我做炒饭一般都是用隔夜饭，因为比较软烂容易炒熟，不会成坨成块。但是用刚煮好的米饭直接炒，也是可以的，只是口感会比较韧，不够香。 食材的处理上，青菜最好用刀剁碎，胡萝卜、香菇、黄瓜等也可以切碎，鸡蛋打散后入锅煎熟切条备用。
材料 嫩竹笋500g，水适量，冰糖1小碗，白醋3汤匙，砂糖2茶匙，酱油1汤匙，清水4汤匙做法 1.将春笋剥去外皮洗净，切成薄片。
刚挖回来的土豆不能马上做功夫土豆，也不能放在常温下放置，这样做出来的土豆口感不好！刚挖回来的土豆要放冰箱冷藏3-7天再做，这样做出来的土豆非常甜、非常面、非常酥，非常好哦！那么做完了，或者没吃完怎么办？做了一大锅吃不完，或者下次不想做了，吃点存着的怎么办？
当然是智利来的南美白对虾啦！ 先来一波硬广，自家在智利有工厂的冻虾仁品牌「渔场」。 来认识下咱们的主角：自然光下的南美白对虾，虾壳颜色会加深。 对虾属海生动物，平时生活在海里，以海洋微藻为食。南美白对虾原产地在东南亚，目前在世界范围广泛繁殖，中国也有大量养殖。
林急汁在中医中指的是在使用林麝的胆囊刺激，促使麝香从胆囊中流出，然后收集到的液体状物质。“急汁”是与“伏汁”相对存在的。一般来说，急汁的收集方式是秋季采集林麝的胆囊后，在火炉上加热，使胆囊中的液体流出，收集后，蒸馏，然后浓缩而成。
茴香饺子是我们家乡夏天的应季美食，每年农历五月到立秋前后，正是小茴香丰收的时节。这个时间段的小茴香香味浓郁、口感脆嫩，用来做馅儿是个不错的选择。 【制作过程】 ①准备食材。面粉加水和成面团待用；猪肉馅中加入葱末、姜末、食盐和酱油搅拌均匀，腌制片刻。②和面擀皮。
所谓米仁，又叫薏米，是常用的中药，又是人们喜爱的食用佳品，现市面上已经有了米仁茶，那米仁什么功效呢？薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米的作用在我国历代医家多有论述。
烤馒头片，是很多人喜欢的美食之一！ 酥脆的烤馒头片，配上酸奶，就是一顿简单又好吃的早餐了； 酥脆的烤馒头片，夹杂着肉香，配上小咸菜，就是一顿经济且美味的午餐或者晚餐了。虽然烤馒头片的做法非常简单，但是想要吃到酥脆又好吃的烤馒头，还是需要技巧的。
酿苦瓜酿苦瓜，是海南人喜爱的传统家常。苦瓜营养丰富，药用价值高，味苦性寒，具有清热去火之功效；五花肉搭配干贝入馅，酿进苦瓜肉中，蒸制后再勾入鲜美的清汤，成菜后干贝五花肉吸收了苦瓜的甘洌，苦瓜也融入了干贝五花肉的香味，清苦甘香的苦瓜，肥润爽口的酿馅，汤清味浓。