我小时候，老家有一个很大的养鸡场，每天能收到很多的鸡蛋和鸡蛋壳，所以，做鸡蛋料理是很日常的事。 记得有一次，家里来客人了，爸爸做了很多好菜，其中有一盘是青椒土豆丝，味道很好吃，客人们吃了都说好吃，后来才知道，爸爸是用鸡蛋和土豆炒的。
这个嘛，其实要分析的，颜色啊，味道啊什么的，没啥直接关系。 首先呢，我们要知道，我们吃的鲟鱼，是鲟鱼属（Aistush）里的，这一属的鱼，分淡水型和海水型两个种类，海生型主要分布在大西洋、地中海和红海等地，国内有野生分布的主要在黑龙江和黄河附近；而淡水型的，在我国主要集中在长江中游一带。
“鱼扎”是家乡(高邮)的特色美食，用湖鲜中的“鱼扎”和青菜炒制而成。制作过程非常简单，却是地方特色佳肴，令人念念不忘，常吃常想。 具体做法如下： 原料：鱼扎150g、青菜（或菠菜）200g左右。配料：蒜头4-5瓣、香葱适量。调料：食用油、酱油、料酒、盐、味精各适量。第一步：准备原料。
喜欢喝萝卜排骨汤，我做的排骨汤，肉不会散，并且非常嫩。 做排骨汤，最好选用肋排，用刀把它剁成小块儿，冲洗干净后，加入料酒、生抽和少量老抽，拌匀后，腌15分钟左右。 我比较喜欢用砂锅来做排骨汤，把切好的萝卜放进锅里，再把腌好的排骨铺在上面。
【酱烧茄子】食材准备： 紫皮茄子、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、蒜 制作过程： 1、首先将所有的食材都准备好，紫皮茄子去柄洗净切条状；大蒜去皮用刀拍扁后再剁成末；2、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油温上来之后把蒜末放进去煸香，然后放入切好的茄子开始煎制，煎至两边微焦的时候盛出备用；3、另起锅，