用料 大肠 500g 桂皮 一块 八角 三颗 香叶 五片 干辣椒 六七个或者依据个人辣度添加 小茴香 少许 老抽 多半碗 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 两三颗（可不加，加的话最后大火收汁的时候再加） 黄酒 两匙 高汤 适量 大蒜 数瓣 香菜 可选1.把大肠冲洗干净（重点：
1、准备原料，花菜一个，胡萝卜一根，柿子椒一个。 青红柿子椒分别是辣椒辣味最浓的部位，含胡萝卜素和维生素C比较多。 胡萝卜主要是提供丰富的胡萝卜素，也就是维生素A原。2、把原料都切成丝或者片儿，这样操作的目的就是方便熟制与入味。 切完以后，我们给它泡上清水，防止它在后续的烹制过程中变色。
今年秋天，我学会了做阳澄湖大闸蟹。其实做法也不难。 首先，把螃蟹放到锅中，加水、姜和醋煮开，再盖上盖子焖15分钟左右；然后关火让螃蟹冷却浸泡在汤汁里，直到汤凉透。注意，这时的螃蟹已经熟了哦。 用筷子把煮熟的螃蟹夹出来，就可以直接吃了。
茴香饺子是我们家乡夏天的应季美食，每年农历五月到立秋前后，正是小茴香丰收的时节。这个时间段的小茴香香味浓郁、口感脆嫩，用来做馅儿是个不错的选择。 【制作过程】 ①准备食材。面粉加水和成面团待用；猪肉馅中加入葱末、姜末、食盐和酱油搅拌均匀，腌制片刻。②和面擀皮。
首先，冰糖玉米肯定好吃的！ 因为我是东北人嘛，所以比较喜欢吃甜口的美食~ 而且这个做法也特别简单！ 准备好食材：新鲜玉米、冰糖、清水 第一步：准备好一个新鲜的玉米，把玉米粒剥下来 第二步：锅中放入冰糖和适量的清水，小火熬至冰糖融化，并变成焦糖色 第三步：把切好的玉米倒入锅中，开大火煮开后，
这个我可有发言权了，作为一个在永嘉长大的人，麦饼是我最难忘的家乡美食之一。虽然在外地上大学，但是每个学期都回去好几次。 （先上几张图，这是前几天刚去做的，真的好次！）好吃的麦饼太多了，就讲我最喜欢的几家吧～ 这家就在小南门桥下，做麦饼的爷爷已经去世，现在由他的儿子和孙子延续着这一手好手艺。