首先，你要有肉馅（超市有卖的腌好的肉馅，很省事） 接着，你需要准备佐料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒。
1、挑选新鲜的大骨头，洗去血水 2、冷水下锅，加葱姜料酒去腥 3、煮熟后捞出用清水冲洗干净 4、炒糖色，糖和水按照1：3的比例加入锅中，小火熬到焦黑色，加入开水冲成糖水汁 5、用冰糖和醋也可以做成糖色，但是我个人感觉用白糖做出来的糖色更透亮一些；这个步骤还可以往锅里加入八角和桂皮增香，
没记错的话，鱼胶（鱼膏）应该属于海鲜里的干货吧。。。 鱼胶，又称鱼肚、鱼白、鱼鳔（鱼鳔湿货）等。用鱼的鳔制成的胶状食品。以海水鱼的白鳔为原料，加工后称海鱼胶；以淡水鱼的黑鳔为原料，加工后称淡色鱼胶。
首先推荐一家我认为最好吃的火锅店！在老城中心血站对面，叫“老北京涮羊肉”，老板和厨师都是重庆人，但味道真的是纯北味，清汤锅底，羊肉是手切羊肉，沾小料吃，锅边贴饼子；除了涮羊肉还有铜锅炒菜，像豆腐卷、猪嘴什么的（我喜欢吃他们做的猪嘴，咸淡正好）。环境比较一般，价格不算贵。
首先，蔬菜盒（我们这里叫菜盒）好不好吃跟蔬菜有没有水分有很大关系。比如今天很热，你头天晚上准备的一盆青菜放家里没有盖盖子，第二天做的时候干巴巴的，那肯定不好吃啊；反过来，昨天做好的菜放在冰箱里，早上拿出来做，又鲜嫩又有汁水就很好吃呀～ 其次，和做包子相似，发面和油酥的做法决定了蔬菜盒是否好吃。
2.炒锅烧热，油烧至5成热后放入切好的豆腐块，煎至两面金黄后盛出待用； 3.锅中留底油，下入葱末、蒜末爆香，再调入生抽、老抽、白糖和盐，倒入切成块的咸菜翻炒出香味，随后加入煎好的豆腐块，烹入料酒，添少许水淀粉，大火收汁即可。
1，三文鱼刺身+芥末青瓜丝+土豆沙拉 2，金枪鱼刺身+生菜沙拉+紫甘蓝沙拉 3，火鸡肉沙拉+水果（西瓜，香蕉等）+坚果（腰果，核桃等） 4，海蜇头拌黄瓜+花生酱 5，肉松煎饼果子（这个算中式早点了吧……） 6，玉米片+巧克力酱+酸奶 7，面包（咸味或甜味）+鸡蛋沙拉 8，各种煎饼（南瓜，菠菜，
我吃过最好吃的竹蛏，是在厦门中山路附近的一条小巷子里，小店里，二十块钱一碗，很鲜，可能我口味比较重，所以感觉非常棒！
最近因为疫情封控在家里，无聊至极，于是动手整了个烧烤摊。 本人无烤炉，无炭火，无专业工具，所以全部采用铁盘铁板来操作。