首先，咸蛋黄酱的做法：准备无水无油的干净容器，咸鸭蛋黄用勺子背压成碎末（或装入食品袋中用擀面杖碾磨） 加1勺白醋没入蛋黄中，搅匀待用（醋的量可稍微多一点，因为后面还要加入酱油和豆瓣酱）；接下来做酱料，这点可以根据自己的口味决定，喜欢甜口的可以放适量白砂糖或者冰糖，我放的是红糖，
食材： 贝壳1斤，小米椒3个，线椒3个，青椒半个，大蒜5瓣，姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，植物油、盐适量。做法步骤如下：第一步：准备好所有的食材后，将小米椒、线椒切圈；姜和大蒜切成片状备用。
准备原料。 黑豆浆机打汁，过滤掉渣子，我是用料理杯打碎的，口感一样很好喝～ 小火慢熬，不停搅拌，否则会糊锅。 熬到浓稠度适中就可以啦！我大概熬了40分钟左右，颜色差不多就可以了，不用全部熬成黑的。 盛入碗中，可以加点糖或者牛奶一起搅拌喝了哦~甜甜的，味道棒棒的~~~
大骨头的做法有很多，可以做成糖醋排骨、椒盐排骨、豆焖排骨、排骨汤等等。 下面推荐一个简单又好吃的做法，包你吃得过瘾！
2.把干海带放入容器中，倒入开水泡开，大概两小时后就可以泡开了 3.然后把海带切成段，用微波炉加热四分钟（微波火力三）4.准备一个平底锅，锅底垫上纱布，把切好的海带倒进去，小火开始煎，不停的翻动，免得糊了 5.在煎好的海带里面加入辣椒面、孜然粉、芝麻和花生碎，
1、将干豆腐用冷水浸泡，至少半小时 2、在炒锅中加入一碗清水和一小勺盐，大火烧开之后放入干豆腐，煮两分钟后捞出沥干水分备用； 3、大蒜拍碎，葱切末，青红椒去籽切丝； 4、热锅凉油，五成热时放入蒜末爆香，然后加入豆豉酱、豆瓣酱和剁辣椒翻炒，再放入豆腐、生抽、老抽、糖和清水，大火烧开之后转小火炖制十分钟，