虾仁，鸡蛋，青豆 做法： 1.虾仁清洗干净后加少许胡椒粉 2.打入一个鸡蛋，抓拌均匀后静置十分钟 3.锅中烧水，水开后下入虾仁和青豆，焯水一分钟后捞出备用（不焯水的口感会较老）4.起锅烧油，五成热时下虾仁和青豆，大火爆炒一分钟 5.依次加入盐、生抽、老抽、白砂糖提鲜，迅速翻炒均匀即可出锅 虾肉质细嫩，
我们经常听说炖牛肉时可以加几颗荔枝去腥，或者煲汤时加小苏打可以让牛肉变软，这都是利用了荔枝和小苏打的化学成分，即加了调味料，也软化了肉的纤维。不过，炖羊肉时用的香料和炖牛肉时用的就不一样了。炖羊肉时用的香料一般指的都是中药材，起到调理脾胃、增加食欲的作用。
谢邀 先说答案，凤凰卷是我非常喜欢的一种小吃，我吃过很多家，味道各有不同，但是都超棒！ 先上图 再来个特写 这是之前在潮州吃的，当时老板还给吹了一阵子，说他们这个凤凰卷是怎么做怎么好吃的~ 然后另一个特色的点心芋丝饼 芋丝饼一般~不是很喜欢，很糯但是不脆，
最近很火的酸奶鸡蛋冰淇淋，自己在家做非常简单，味道一点也不输外面卖的！ 准备食材：两个鸡蛋、150g酸奶（用酸奶机做双歧杆菌的，口感更好）、糖40～50g、柠檬汁适量（可加点香草精增加香味，不喜欢也可以不加） 首先把蛋黄和蛋白分离（可保留部分蛋白用来做蛋糕），
土豆丝猪肉白菜汤用料：土豆、猪肉、白菜、大葱、枸杞、生抽、料酒、胡椒粉、食用盐、食用油做法：1、白菜叶子撕下来泡入水中，洗净后沥干水分撕成条状备用。2、猪瘦肉洗净后切成丝，大葱洗净切葱丝，放入碗中加入少许食用油和生抽腌制片刻。3、土豆去皮后洗净切成细丝，放入加了白醋的水中浸泡5分钟。