在所有的肉类中，我最喜欢的其实是里脊肉。因为里脊肉是很嫩的，尤其是泡椒炒肉丝，那真是绝了！我最喜欢吃四川的泡椒炒肉丝，当然云南、贵州的也试过，味道也都很好（可能我是西南人，所以比较喜欢吃辣的吧） 里脊肉的纤维组织并不很紧密，因此最适合用来做嫩肉。
我是东北的，小时候经常去农村姥姥家玩，那时候条件有限，没有电，晚上都是点着煤油灯或者秸秆烧火来照明和做饭 记得那时夏天的时候，我最喜欢吃的就是玉米面糊糊了，大舅用新下的玉米磨成面，放上水，烧开后放入少许的盐，然后用调羹舀着吃，每次都能喝好几碗，特别香，现在回想起来还是回味无穷啊！
我做过一次，但是做失败了…… 把新鲜的小洋姜用盐腌起来，几天之后变黄了就可以拿来做酱了。切末，加上小米椒和泡辣椒，豆瓣酱，老干妈，生抽，醋和白糖来拌一拌，放在玻璃罐子里密封好，一周就可以吃了。 我做过一次，但做失败的原因是我用的水太多（其实应该用干净的无油无水的容器）导致里面都是水。
不蘸水就不叫香辣蟹了，当然放淀粉啊 香辣蟹的做法有很多种，不同地区做法略有区别，有的用豆瓣酱，有的用香辣酱，还有的用火锅底料，不过这些都是辅助食材，主要还是靠香料炒出来的味道，香料里有花椒、辣椒、葱姜蒜等，至于用不用淀粉就要看个人口味和操作习惯来决定，我个人是用得比较多，而且觉得放了更好吃。
首先，要选一条好的鲈鱼。现在售卖的鲈鱼大多数都是海水养殖的，有些商家为了让自己卖出去的鲈鱼新鲜，会将它们在清水里养一段时间（当然会告诉你是多久，不过我觉得未必能保证真正干净无污染），这个过程就导致了海淡水混合，使得鱼肉的味道不那么“海味”很重了。 其次，要控制好蒸的时间。
1、解表退热 《本草新编》有记载，“葛，性凉、味辛，气芳香，可升可降，阳中也蕴阴，主治伤寒、温病、暑病初起，身热口渴，烦渴引饮，头痛目眩，四肢乏力，咳嗽痰盛，小便短赤。”葛根能够解表退热，对感冒引起的发热症状有很好的治疗效果。2、生津止渴 《本草再新》有记载，“葛，清热生津，补肾益精。
我吃过最好吃的凉拌黄瓜，是我在欧洲吃的。 那是一个夏天的晚上，我和好友在意大利的米兰旅游，走到一个广场上的时候已经是黄昏了，我们打算找家餐厅吃晚饭。然而进了这家餐厅之后，我们发现菜单上的菜都又贵又难吃。 于是，一不做二不休的我们点了两份沙拉！
我吃过很多家的安徽特产，但是让我印象最深刻的还是徽黄特产的麻饼！ 它家的包装很朴实，就一个塑料袋装，但味道真的好棒啊～外皮酥脆，内层绵软，还有芝麻香和奶香味，甜而不腻的那种，让人吃了一个还想再吃一个！！
小时候在云南，经常看到路边小摊点用油锅炸了卖香酥蜂蛹和烤蚂蚱、知了，香味四溢，闻着就要流口水了…… 当然现在这种小摊已经很少见到了，不过网上买还是能买到，我买过一次，挺好吃的。