我心中最佳的小火锅，绝对是最爱！ 不光小火锅，连他们家的各种川菜都一绝！ 店在成都，叫“张辣辣”，老板是重庆人，所以味道重口味十足。锅底可以选麻辣和酸菜两种，我们这次吃的微辣，锅底里的食材有土豆、藕、豆腐、莴笋头、豆芽还有几片猪肚（有点奇怪怎么有猪肚），不过吃起来很入味，香辣过瘾。
最近很火的爆炒！ 准备食材： 海螺肉、豆瓣酱、泡椒、尖椒、花椒、姜蒜、白糖 第一步：把海螺冲洗干净，用牙刷刷干净表面，放葱姜料酒去腥； 第二步：把泡椒、尖椒切成段，姜蒜切片 第三步：锅中放油，加入泡椒和尖椒翻炒出香味儿； 第四步：放入处理好的海螺，大火翻炒均匀； 第五部：锅中加少许清水，一勺盐，
我小时候，有一回和小伙伴在河边玩，把拖鞋弄丢了。回家之后，大人找了一下午也没找到，晚上就打了我一顿。第二天，我一个人去河边捡石头，想把鞋子用石头砸出来。可是我越来越气，石头太小了，最后气得我把它们全扔进了河里。 就这样，我的童年结束了。
1，牛奶的选择很重要 很多人做双皮奶的时候都会出错，其实这是因为他们在挑选牛奶的时候没有注意。 做双皮奶最好选择原味脱脂牛奶。 因为如果里面有添加物质的话，那么就会影响到最后的口感。 而脱脂牛奶的味道更淡雅一些，做出来的双皮奶才会好吃。 所以千万不要小看了选牛奶这一步哦！
准备500g的黄豆，清洗干净后浸泡12个小时； 把泡好的黄豆捞起，沥干水分，放入锅中，加入750ml清水，开大火煮至沸腾，然后转小火继续炖40分钟； 把切好的五花肉放入另一个锅中，加入3片姜，2颗八角，适量老抽和生抽，以及1勺白糖提鲜，调成小火炖煮40分钟至熟透； 最后把煮熟的黄豆和肉倒进高压锅里，
材料：柿种（即没有成熟的柿子）、南豆腐 调料：白砂糖、蜂蜜、淀粉。 做法如下： 1.将柿种冲洗干净，表面撒上少许白砂糖，盖上盖子腌渍2个小时左右； 2.准备一个大碗，倒入适量清水，加入两勺白砂糖和一勺蜂蜜，调成酸甜适宜的味道即可； 3.将豆腐切成块状，放入调味汁中浸泡，
最近猪肉涨价涨得飞起，正好冰箱里有前些天炸的肉丸子，拿出来做个红烧肉吧！ 我做的红烧肉是特别特别甜的~因为放了特别多冰糖～配料表（两人份） 猪五花肉500g、大葱一根、姜一块、八角三颗、桂皮一段、香叶三片、冰糖40g、生抽30ml、老抽15ml、白酒/黄酒20ml。
1、丝瓜鸡蛋汤 做法：首先将丝瓜去蒂，清洗干净后切片备用；然后打鸡蛋，放入少许的盐，用筷子搅拌均匀待用；最后起锅烧水，待锅中水开后放入丝瓜，再把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，煮熟后即可关火食用了。
竹荚鱼的肉很嫩，味道鲜美，没有什么腥味，除了刺多，基本上没有缺点 作为海洋食材，竹荚鱼和带鱼、大黄鱼这些近海鱼类一样，有海水鲜活、冰鲜和腌制三种吃法。 海水鲜活的竹荚鱼，现杀鲜做当然是最美味的，不过价格贵点也值得。新鲜竹荚鱼肉质呈亮眼的橘黄色，鱼鳃殷红，眼珠灵动，活蹦乱跳，看起来就特别新鲜。