我第一次吃到甜面酱拌面是17年春天，一个在北京做地产的朋友请我去吃他新发现的美食，他说他终于找到北京最好吃的炸酱面了！ 当时我住在东三环，他在西三环外，这距离对于吃货来说简直是不可理喻的，但为了吃这口儿，我坐了一个多小时地铁又换公交车，在破破烂烂的一栋楼里找到了这家不起眼的面馆。
用料：雪菜一颗、南豆腐一块（100克），葱花适量 调料：生抽3大匙、糖1小匙、鸡精少许 做法步骤： 1.准备材料。 2.豆腐切小块，放入加了少许盐的开水锅里焯烫一下，去掉豆腥味。 （其实这步可以省略，但是为了去除豆腥味我会把豆腐放清水里多泡一会）3.起热油锅，下葱花爆香，然后加入雪菜翻炒一会。
1、腌制肉类 很多人在腌制肉类的时候，都只会放盐、酱油和香料，其实这样是非常单调的，我们可以多放点佐料，比如：生抽、老抽、料酒、豆瓣酱（剁碎）、豆腐乳、孜然粉等等。各种调味料拌匀后，让调料汁包裹住肉质，这样会更加入味。当然，除了新鲜的肉之外，腌渍好的肉也可以放到冰箱冷藏几个小时再烤，更入味儿。
没记错的话，《老炮》里有个桥段，是冯小刚和许晴在饭桌上的对话 许晴说：“我喜欢吃冰凉的食物” 冯小刚说：“凉食伤胃！
1. 豆角掐头去尾洗净撕成小段，瘦肉切丝、红辣椒切丁（喜欢吃辣的可以用辣椒面）2. 用料酒和生抽拌匀腌制几分钟3. 锅中热油下肉丝翻炒至变色捞出待用4. 另起锅烧热油（多放点）下豆角煸炒5. 中火不断翻炒，
韭菜250g 面粉500g 开水300ml 鸡蛋4个 盐8g 小葱一根 花椒十粒 首先将葱姜切碎，放到小碗中，加入六勺清水，拌匀，备用 接下来和面，将面粉倒入盆中，中间挖个小坑，一点一点加入温水，一边加水，一边搅拌，直到变成絮状，然后盖上盖子，
分享一道快手小海鲜的做法，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，简单易学，厨房小白也能做出来！ 食材准备：基围虾、青椒、胡萝卜 辅料：葱、姜、蒜步骤一： 基围虾清洗干净，剪去脚、须和肚子上的刺；青椒洗净去籽切小块；胡萝卜去皮洗净切成薄片备用。
食材： 面条，鸡蛋，胡萝卜，香葱，盐，生抽，胡椒粉，辣椒油做法步骤：1.首先准备好所有的食材，面粉倒入盆中备用2.然后加入少许盐，分次加水和面成团（这样和的面团会更筋道）3.把面团擀成薄厚均匀的面片，再切成细丝4.切好的面条撒上少许面粉，防止粘连5.锅中放水，
鸡身上最嫩的肉莫过于鸡腿了，不过鸡腿又分许多部位，其中腿骨两侧的肉叫鸡脯肉或大胸，肉质细嫩、肥瘦相间；靠近臀部的叫鸡大腿，也叫琵琶腿，肉质细腻紧实、弹性好; 胸和腿之间有一块扇形肌肉叫鸡翅，分为翅尖、翅中和翅根三个部分，鸡翅中比较嫩、味道鲜美，而翅根因为长在鸡腿的根部，所以又称鸡大腿。