我们这有老陈醋、保宁醋和熏醋，还有白醋和黄醋，不知道你说的是哪一种醋呢？ 陈醋是发酵时间最长的，一般需要一年到两年，里面加入了红曲米，所以陈醋的颜色是棕黄色的，比较深，而且由于富含氨基酸，陈醋的口感是最香的，用来凉拌菜或者是做老醋花生都是不错的选择。
我表示不喜欢吃卤味，所以没有吃过卤制的鸡心和鸡胗（但看别人吃的挺香的） 之前吃过烤心的，和烤胗，觉得挺好的，就这两种做法还比较像，也都有专门做烤心的店，比如“李记尚品”在天津就有很多分店，他家的烤心和鸡蛋灌饼简直是绝配，不过个人觉得烤肠和烤鸡架可能更好吃一些；另外就是“哈威烧烤”，
只吃过她家的辣椒酱，很好吃的干煸酱，小瓶的每次倒出来拌着白饭能吃两碗；还有辣椒干，之前用来做水煮鱼超级棒！后面吃到她的牛肉酱和鱼肉酱，也是好好吃哒~不过最难忘的还是那瓶已经停产的腐乳酱。 记得小时候家里来客人了，妈妈总会从厨房端出一碗拌了醋和花生碎的腐乳，说是我们这里的人特别爱吃。
没吃过，不过可以分享一下我在别处看到的做法 材料：黄鲷、姜葱蒜、辣椒干、鸡蛋、香菜、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱 做法： 1.黄鲷杀好清洗干净，鱼肉用刀斜着刀纹切成薄片（注意不要切断），加入两勺淀粉抓匀腌制二十分钟以上； 2.姜葱蒜切末，小米椒切段，香菜洗净切段，备用； 3.热锅温油下入豆瓣酱炒香，
小时候，家里种了好多地，有玉米、土豆、花生等，其中我最喜欢的就是玉米。记得每年到了收玉米的季节，我妈都会蒸好多个玉米面饼让我带在路上吃。但是最开心的还是冬天，在厨房里烧柴火，用大锅焖煮熟了玉米，香喷喷的，那种味道现在想起来真是让人流口水啊！ 后来上了大学，离开了家乡，才品尝到各种各样的玉米做的美食。
我是北方人，我这里的“米”，特指小米，和南方的籼稻（糯米、大米）不是一个概念。 小米熬粥有“黄金”的美誉，但是，很多人做出来的小米粥，不仅不够金黄，味道也很差。其实啊，要想让小米粥又香又浓，也是有技巧的。 我奶奶是地道的山西人，做了一手好粥，小时候经常喝她熬的小米粥，那个口感和味道真是没的说。
这个问题我终于可以抖一点干货了 先给出结论，用土灶炒的菜好不好吃取决于炒什么菜，有些菜用土灶炒比大铁锅炒更好吃一些(这里指的土灶是传统柴火灶） 大铁锅就是家里普通厨房用的那种锅，一般配双立人或者Woll这种品牌的刀具和炉具的家庭基本上都用过吧，但是像柴火灶这种有点历史的炉具应该很少用了吧。