作为成都人的我，可能更懂一些。 首先说锅底，最好吃的锅底当然是鸳鸯的！中间清汤那一部分放点豆芽和蔬菜什么的，吃起来很解腻。另外就是蘸碟，最简单的葱香菜蒜泥+蚝油+辣椒油是最好吃的（别问我为什么不要麻酱！
最近入了盐焗粉和竹炭粉的坑，做了一堆小零食。这个咸菜是以前做的，放冰箱忘了吃，前几天翻出来一看，竟然还完整无缺，顿时惊喜万分，赶紧收拾了一下下锅煮了吃。 这玩意儿还真有做法，我家是做腌黄瓜的，所以做法略有不同。
我是鸭蛋的忠实粉丝，最爱就是咸水鸭蛋黄。 把生蛋黄放在碗里，加入少许白酒、生抽和老抽，搅拌匀后静置十分钟入味。 然后起锅热油，放入切好的青椒和红辣椒爆香，倒入腌好的蛋黄，小火慢慢煎至膨胀并呈焦黄色即可。 外脆里嫩，鲜、咸、香三味俱全！
“小饭馆儿”的孜然羊肉，是小时候记忆里特别惊艳的一盘菜，几块钱一盘，羊肉鲜香可口有嚼劲儿，再沾点调料，一口接一口，香呀！ 长大后来到新疆，才发现这里的烤肉、烤包谷都很好吃；再后来来到内蒙古，发现了这里的手把肉、涮羊肉都比内地的味道更醇美。
需要准备食材. 苹果、柠檬、砂糖。（可选配料有：鲜榨橙汁、鸡蛋、牛奶） 接着开始制作，将苹果洗净去皮去核切成小块状；柠檬削皮，取果肉切块备用。 把切好的苹果、柠檬放入容器中，加入白砂糖拌匀待用。 注意！这里用的白砂糖是粗糖，不是细白糖哦~ 然后盖上盖子，腌制30分钟左右。
这题我会！ 之前在丽江游玩的时候，住在古城里一家客栈内，老板是纳西族的，和我们说来他店的客人他都要给客人吃一道他们当地的特色——罂粟炖肉（具体是不是罂粟炖的现在还真不好说）。那道菜的料很足，有新鲜的蘑菇、黑木耳、香菇、香菜和一块不知名的黑色块状物及一块豆腐。
作为在豆制品行业深耕了20多年的企业，玉锋集团用实践证明，什么叫做“得豆腐者得天下”！ 首先给大家说说为什么得豆腐者得天下。这背后离不开豆腐这一品类的独特优势。