炖排骨、炖鸡汤等等这些我都可以答，唯独炖牛肉我真的不会。为什么偏偏给我推这个问题！！！（哭唧唧） 不过既然知道了，那我就来讲讲怎么做这道汤好喝～ 首先，选一块好的牛腩。最好是带些肥肉呢。
冬瓜和排骨是公认的最搭的食材之一，炖一锅热乎乎的汤喝，舒服又营养！ 今天分享一道最简单好喝的排骨冬瓜汤做法～ 需要的食材很简单：排骨、冬瓜、葱白、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、食盐适量。
【菜名】：炒合菜（老北京炒和菜） 【特点】：鲜香酥脆，营养美味。 【原料】：绿豆芽150克、黄豆芽150克、西芹2棵、干木耳5克(泡发)、香菜少许、红尖椒1个、花生油适量、盐适量、酱油3汤匙、香油少量、醋少量、白糖少量、胡椒粉少量、味精少量 【制作过程】：
以前在老家，每年到了藕上市的季节，家里都会买很多，炖汤、炒着吃，味道都很不错。不过我最喜欢的做法还是糖醋藕，甜而不腻，脆嫩爽口。每次做一大盘子，很快就被我们一家人吃光了，连汤都不剩。 外面卖的糖醋藕大多偏甜，我不喜欢吃太甜的菜，所以在家做的这道糖醋藕口感是比较合适的。
炖汤是最营养的吃法了，加点山药，莲子，胡萝卜也不错啊… 排骨500g，胡萝卜1根（大约300g），山药200g，莲子30g，姜4片，大葱一段，花椒十几粒，料酒适量。