猪皮是日常生活中较为常见的食材，富含胶原蛋白，食用起来口感甚好且具有美容养颜的功能常常受到女性朋友的青睐。 说到猪皮就不得不提一提它的绝佳搭档—黄瓜，脆嫩爽口、味道清新的黄瓜搭配上软韧弹滑的猪皮再加以葱蒜等佐料的提香，这滋味简直是让人吃后难以忘怀呀！
排骨做法大全，教你做最好吃的糖醋排骨、红烧排骨、酱排骨！ 排骨的做法非常多，可以炸着吃，也可以蒸着吃。还可以炖汤喝。不同部位有不同的做法。 像排骨最经典的吃法还是炸着吃。酥脆的排骨配上爽口的啤酒，那感觉简直太棒了。
清炖，讲究一个“清”字，不能放太多调味料，不然会掩盖食材本身的味道；也不能放太多清水，不然炖出来口感很稀。 下面教大家如何制作这道汤品~ 准备食材： 猪腰2个、冬瓜500g、生姜1块。制作步骤： 第一步：猪腰处理干净，去除臊腺，切成薄片；冬瓜去皮除籽，清洗干净后切成块状；姜切片。
说到乌鸡汤，就不能不从它的发源地说起。 据传，乌鸡汤起源于东汉末年。当时战乱频繁，瘟疫流行。汉献帝西迁的时候，途经河南南阳，患有严重风寒感冒，高热不退、虚弱乏力、食欲全失、皮肤干瘪，精神不振。 御医们绞尽脑汁用药膳为他调理身体，可是吃了无数补品，汗发了不少，热退了，可精力依然提不起来。
1.准备食材 鹅、生姜、香菜、植物油、辣椒酱、豆瓣酱、酱油、醋、白砂糖、料酒，还有最重要的花椒和八角。2.处理鹅肉 把鹅宰了之后清洗干净，沥干水分切成块儿。
作为一个爱吃酸辣的人，对吃酸的感悟可能比一般人大些。 酸和辣都是常见的味觉体验，但是二者又有着细微的差别。 辣是热刺激，有灼烧感；酸是咸水浸泡，像泡软的木头一样有舒展感。
作为一个土生土长的潮州人，对于煎堆这玩意儿可算是有发言权了。 首先，在潮州有很多以制作煎堆出名的老字号，比如奎元路的金顺兴、潮福城的许师傅和广益楼的潘记等，但这些店现在都已经搬到市区其他区域去了，地址我就不透露了，毕竟我是低调的。不过你如果在潮州大街上见到有人摆小摊卖煎堆的，那一定是正宗的老字号。
1、原料准备 新鲜芹菜500g、辣椒粉50g（个人口味可适量增加）、花椒粉20g、五香粉30g、胡椒粉10g、食盐80-100g、酱油50ml，醋、味精和香油少许。2、做法步骤 第一步：将新鲜芹菜摘去叶洗净，切成约1cm长的段；红辣椒洗净，去蒂和籽，用刀将辣椒抹成细末备用。
@QQ空间日记 说的对，做肉丸最重要的一点就是要粘性足、弹性好。能够粘性足、弹性好的关键就在于你所用的调料和所用的方法是否得当。 我的经验是：在调味的时候，要适当加点白糖；在搅拌上劲的时候，最好加点牛奶或者淀粉（面粉也可以），这样能使肉质更鲜嫩。