材料： 猪肚一个、鲍鱼肉200g、生姜四片、胡椒粉适量 做法： 1.将猪肚清洗干净，放入清水锅中煮沸后，捞起冲洗干净，沥干水备用；2.把鲍鱼肉冲洗干净，沥干水备用；3.把全部用料放进炖盅内，加开水至齐肩处，盖上盖子待用；4.炖锅内放入适量清水，把炖盅放进去盖上盖子加热炖半小时即可食用。
原料： 卷心菜（洋白菜、包菜）500g，葱丝10g，姜丝3g，蒜片3g。 调料： 白醋8ml，酱油10ml，白糖5g，盐2g，味精1g，香油5ml。
首先，在烧红烧肉和猪蹄的时候，万不可放花椒、大料等佐料，这样不但会失去原有的味道，而且也会使肉变得更硬； 然后，在做炖猪蹄时，应该先焯一遍水，这样可以除去异味和血水，而且还能让成品更加洁白； 最后，就是在烧猪蹄的时候，一定要用小火多炖一会儿，最好能保证温度高于80度，因为这个时候胶原蛋白才更容易溶出。
我做的蒜蓉粉丝是最好吃的，最入味的！ 首先挑选大小均匀的蒜瓣儿，用刀切去根部，冲洗干净后放入盘中。（切的时候尽量轻拍，将其松散开） 上锅蒸十分钟，蒸熟后将盘中的汁倒出备用。 锅中倒入少许油，加入一大勺剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
海舌头，学名海蜇头（海蜇的头部） 拌着吃最好吃！ 准备料汁： 碗中加入蒜末、葱花、香菜段、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒油。 海蜇头洗净切丝。 将料汁浇在海蜇头上即可。 除了这么直接吃，还可以做成酸辣汤、凉拌菜、炒鸡蛋、红烧肉等等。 怎么搭配着吃都可以。
准备生排骨和炖肉调料。 猪肋排用清水浸泡出血水（我大概泡了四个小时） 然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、豆豉、红糖、桂皮、八角、香叶，用勺子打去浮沫。因为买来的排骨可能带有血水，所以需要多清洗几遍。在锅里放三勺白糖或者冰糖，小火熬化后颜色变深。
这个问题问得真是时候，因为我正在研究怎么样让奶油更顺滑、味道更好！ 先分享一下我最近的研究成果——在打发的奶油里加入酸奶和黄油，做成酸奶油芝士慕斯蛋糕。 口感真的是棒棒棒！ 制作过程也很简单，就是在打发的奶油里面分次加入酸奶（我用的是光明优加）和黄油的混合物。为了口感更好，我还加入了吉利丁粉。
首先，腰果分为生腰果和熟腰果两种，生腰果又称为A级腰果，是未经烘干的腰果，呈土黄色；熟腰果又称B级腰果，是经过高温蒸、晒的腰果，颜色为浅土黄色或灰褐色。 A级腰果比较硬，直接食用不容易嚼动。因此需要加工一下，最简单的办法就是油炸，做成炸腰果。
我！一个无辣不欢的人！竟然会点进这个答案，看来题主也是爱吃肉的朋友啊～ 先贴菜做法： 1、准备食材； 2、里脊肉（猪颈背）切薄片，用胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时左右入味； 3、青红椒洗净去籽切段；姜蒜切片； 4、烧热锅，下油，油温后下腌好的肉片，炒至变色盛出备用；5、锅内留底油，