黄瓜片炒什么作用与功效？
秋季正是皮肤容易出现干燥、起屑和瘙痒的季节，可适当食一些化痰去燥、清热通便的蔬菜，如萝卜、海带、木耳、金橘、荠菜、白菜、黄瓜等。下面为大家介绍以黄瓜为主料烹制的化痰通便菜。
原料：嫩黄瓜500g、鸡蛋5个、鲜姜、葱白、食盐、植物油、酱油、醋、味精、芝麻香油各适量。
制作：取洁净黄瓜去皮，先直刀切成片，再切成丝。鸡蛋打入碗中搅匀。炒锅内加植物油，烧热，倒入鸡蛋炒熟成小块，盛起待用。炒锅洗净放入少许植物油烧热，放进葱白与鲜姜末煸炒出香味，放入黄瓜丝炒片刻，加入酱油、食盐、味精继续炒约5分钟，放入熟鸡蛋块炒匀，淋入香油即成。佐餐食用。
效用：清热化痰、生津润肠。适宜慢性支气管炎、咳嗽痰少、大便干结者食用。