作为四川人，我对于酸菜鱼的理解就是，用酸辣爽口的酸菜和鱼肉一起煮汤喝。 所以我一般都会配点不吸油的蔬菜，比如豆芽、豆奶白菜这些就很好，如果想吃肉的话，可以打一个鸡蛋进去，煮出来的豆腐脑状的感觉也很好。 如果觉得光吃这点东西没劲，也可以配点米饭，在鱼汤里拌着吃，美滋滋的。
豆浆苹果汁鲜豆浆200克、苹果汁300克，二者混合调匀即可饮用，具有补气排铜、减肥增白美发的效果。适用于身体瘦弱、头发早白者饮用。奶汁豆腐汁嫩豆腐250克、鲜牛奶100克，豆腐绞碎，加水30毫升，煮两开，加入牛奶拌匀，有生肌、补钙、通便等功效。尤其适用于缺钙和习惯性便秘者饮用。
荷包蛋上有很多孔，将荷包蛋放在醋里泡上几分钟的话，醋就会进入到荷包蛋内部。由于醋能够软化蛋白质，所以将荷包蛋放进醋里浸泡之后，内部的蛋白质就会变得松软。这样煮出来的荷包蛋味道更加嫩滑，口感更胜一筹。而且，醋的酸味也能去除鸡蛋的腥味，煮出来的荷包蛋味道非常清新，非常美味。
2017.11.23更新 最近做了很多次梅菜猪肉饼，在味道上不断改进，现在已经很成功了，而且操作特别简单，所以来更新答案 第一步还是制作面皮，面团不用发得太饱满，因为梅菜馅比较咸，不需要额外加太多盐去调味 第二步准备馅料，比例是5：4，也就是肉馅比梅菜多一倍左右，五花肉切成丁后加入葱姜碎、老抽、料酒、
作为小龙虾重度患者，我以我的经验告诉你！ 首先你要明白一件事，其实小龙虾最好的吃法其实是煮着吃（这里的小龙虾是指中国本土的克氏原螯虾）。因为小龙虾最好的风味在于其新鲜度和食材本身的味道。而水煮不仅能保持小龙虾的最佳风味，还能最大程度保留它的营养价值。 其次才是炒和炸。
说到这个炖猪蹄，我可就不困了啊！ 之前做餐饮的时候，每天必做的菜式就有烧猪蹄，因为顾客非常喜欢。而且烧猪蹄非常简单，一次成功。 后来自己创业，开了家小酒馆，也是烧猪蹄，卖相不错，深受女生喜爱。 其实想要做好烧猪蹄，关键就是要入味，外皮软糯，肉质又富有嚼劲。
所谓“格物”，就是研究万事万物，“致知”就是得到各种知识。即物穷理，研究清楚事物的“理”，就叫致知，致就是获得。要获得知识必须极尽万事万物之理。用现代哲学的术语说就是由感姓上升到理性。程颢说：“致知”就是“尽吾之性”。朱熹说：“格物致知”就是“知性”，他们把格物致知解释为反躬内求求得道德之知。