我是西北人，从小在面食的海洋里长大。我做的馒头比较劲道有嚼劲！我做过很多次实验，用不同的面粉做对比，最终得出最好的结果是：本地产的高筋面粉+少量玉米淀粉混合而成的“面团”，蒸出来的馒头最劲道最好吃。
做红烧肉一定要选择五花肉，肥瘦相间的带皮五花肉做出来的味道是最好的，如果要用排骨来烧的话，建议选择肋排，就是用肋排最上面那节，用肋排来做的话口感会比较好！
2.把切好的番茄倒入锅中，炒制片刻 3.把切块的南瓜倒入锅中，与番茄一起翻炒 4.加入清水没过食材，盖上盖子，小火慢炖15分钟左右 5.打开盖子，调入盐，胡椒粉，翻炒均匀，小火煮至汤汁浓稠，就可以关火了！ 小贴士： 用高压锅压的话，就更好了～我最近特别喜欢用高压锅来焖饭、煮饭，又快又好吃！
作为一个地道北方人，我喜欢吃米饭。家里经常做的是各种杂粮米饭，例如糙米、紫米、薏米，这些米含粗纤维多，有饱腹感，而且味道也挺好的。 有时候吃烦了，我也会做白米饭。
准备食材： 豆腐干、胡萝卜、葱、姜、蒜、小米椒、生抽、老抽、白糖、陈醋、香油、淀粉、清水。 做法步骤如下： 第一步： 把买回来的豆腐干冲洗干净，然后泡在淡盐水中浸泡20分钟以上（这样做是为了去除豆腥味），接着再捞出来沥干水分备用。
我是第一次吃到这种青菜，是在苏州旅游的时候吃的，当时在平江路的一条小巷子里，具体叫什么不知道了 反正就是有很多家吃早茶店的那条路。
米饭，可以说是世界上最伟大的发明之一了！ 作为南方人，我顿顿都离不开米饭。不管是配青菜、荤菜还是汤，都能完美搭配。 可是，这样普通的米饭煮出来就好吃吗？ 当然不！ 其实只要掌握一个诀窍，就能将普普通通的米，做出美味又精致的饭菜来。这个诀窍就是——蒸煮米饭的时候，加入适当的食材。
黄金虾（脆皮炸虾） 食材准备：新鲜中虾500克、盐1茶匙、胡椒粉适量、鸡蛋清2个、生粉适量、吉士粉适量 做法步骤： 1.首先，我们把买回来的中虾清洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分。 2.接着把中虾剁去虾须，再用刀在虾背上划开一道口子，将虾线掏出，清洗干净备用。
准备材料： 鲜百合50g、莲子25g，大米150g。 制作方法：先把莲子去芯洗净，然后与其他用料同放入锅中，加清水煮至浓稠状即可食用。 功能主治：清心安神，养阴润燥。适用于心阴阳两虚所致的失眠、心烦、心悸怔忡、头晕耳鸣等病症。这款粥品是广东人的最爱之一，在早餐、夜茶或者简单小晚餐中都很常见。