我吃过很多款带鱼，南北风味都有。要说最好吃的，要数厦门产的油炸带鱼，外面酥脆，里面软嫩入味，鲜香十足。 不过现在天气变冷，想吃又嫌麻烦，所以最近就自己尝试做一道简易版的香辣带鱼，同样香辣酥脆，一次就能成功！ 需要的食材和调料有：带鱼、辣椒、葱蒜、八角、料酒、生抽、老抽、白糖。
2.用微波炉做的，很香 首先准备原料，超市买的冷冻油条和纯牛奶（这个纯牛奶是脱脂的，味道稍微差一点）。把油条放入微波炉中加热三分钟，取出用筷子搅散，让每条油条都沾上奶液。 锅中加油烧至五成热，下入油条炸至金黄酥脆即可起锅装盘啦！
一、材料 猪心和山药各适量，食盐少许 二、做法 1.将猪心和山药洗净备用； 2.将锅置于火上，加入适量水和姜片、葱段，大火烧开，放入猪心焯至熟烂； 3.捞出晾凉，切成薄片，备用； 4.取砂锅一只，把切好的猪心片和山药一起放入锅中，小火慢煨至肉熟烂，加入调料即可食用了。 三、功效 适用于血虚患者。
我小时候很爱吃我外婆做的盐辣椒，现在长大了还是忘不了那个味道，所以每年做一缸是我最重要的“任务”之一…… 我的方法比较费时费力，但是非常香和下饭！ 首先准备食材，仔鸡（土鸡）一只或者鸡腿适量，小米椒、大蒜、老姜少许，八角、桂皮、花椒、豆瓣酱适量，生抽两勺，老抽一勺，白糖半勺，啤酒一罐，盐巴味精适量。