其实用沙鱼炖咸菜是一个非常好用的偏方。因为咸菜是用冬瓜做的，冬瓜性凉、味甘，有清热、利尿、养胃、化痰止咳的作用。而沙鱼味甘性平，具有祛风、散热、补气、壮骨的功效。两者搭配效果十分显著。
这个做法我试过，真的不错哦！ 具体做法如下：1、将南瓜去皮并清洗干净；2、将南瓜切成薄片，铺在盘子里待用；3、取一瓶牛奶（250ml）倒进锅里加热，然后倒入适量白糖或者冰糖化开4、待锅里的牛奶煮开以后，把调好味的牛奶均匀地浇在南瓜上，放进锅里隔水蒸熟（大概20分钟左右）即可5、
这我可得说一说！！！ 作为一个地地道道的福建人，对发糕那是真爱啊…小时候早餐最常吃的除了饭团外就是发糕了~ 发糕根据地方的不同做法也有不同，不过大多数都是以大米为原料，然后加入酵母菌等发酵而成。 有甜味和咸味之分，我个人最喜欢的是咸味的，里面会加入切好的葱花或虾米之类的，吃起来口感更丰富。
我最喜欢吃的是奶油焗肺，做法也简单，先把肺洗净血水（这步很重要哦，要干净没腥味），锅里不放油，下锅干煎，煎至水分收干，盛出待用；另起一锅，放入黄油、面粉、牛奶拌成糊状，下入煮熟的咸蛋黄碾碎加入其中，上锅蒸15分钟左右，出锅淋上酱油和香油，撒上一把葱花就大功告成了，软软嫩嫩的，超好吃！
苦瓜含有多种维生素及矿物质，具有清热解毒、明目、美容、降血糖等功效，苦瓜虽好，但苦味却很重，如何使苦瓜“少吃苦”，做之前一定要做好以下这几步：第一步、选苦瓜有技巧：选购苦瓜时，要选表面稍微粗糙、硬一些的，过嫩或过熟的苦瓜苦味很清淡，微甜，适合做成凉菜生吃；苦瓜表皮不太光滑而且比较硬的苦味较重，
作为花胶资深爱好者，吃过那么多花胶，做过那么多攻略，总结了几点关于花胶的做法供大家参考~ 首先，你要有一盆花胶（嘻嘻） 把花胶放入清水中浸泡，最好用流动的冷水浸泡，这样能让花胶充分吸水膨胀，更容易烹饪入味儿～我一般前一天晚上泡，第二天就做～接下来就是制作环节啦～ 把花生米放在平底锅中小火炒熟，
原料准备： 鲜红辣椒10斤，干刀豆50克（用清水浸泡至软），生抽750ml、老抽250ml、白糖300g、白酒50ml、五香粉10g。 操作过程： ①把红辣椒洗净去蒂，用刀劈成两半或者三瓣。（用剪刀剪成节更好，但是会比较费工） ②刀豆去掉头尾，掰成两段。清水浸泡，多换几次水，直至泡干净。