作为一个在广东生活了30多年，经历过杀鸭、宰鹅、斩猪、砍鸡无数的人来说，斩件是个技术活。 做牛腩煲的牛腩不是用来炖汤的，所以不需要把多余的油脂逼出来，也不需要让汤汁变得清淡。要的是浓郁醇厚、肥而不腻的口感。选料非常重要。
我觉得好吃这个概念很广。 我觉得我吃的麻辣串串比较对口味的可能是在成都吃到的那种，用签子穿着的，放在锅里煮的。 这样的吃法比较适合那些食材容易熟的，比如鱼丸、蟹棒之类的，这种食材很容易入味，放在锅里滚一滚，沾着辣椒面儿和花生碎一起吃，那味道真是美极了！
我吃披萨的时候，还没有什么必胜客、哈根达斯这些洋快餐，吃西餐还是去老巴顿或者华梅西餐厅。但是我还是喜欢吃披萨，因为比萨里有很多我喜欢吃的食材。 当时有一家叫“丽都烧烤”的店卖批萨，10块钱一个比萨，菜量很大，薄底的批萨撒了奶酪之后特别香。可是后来被无良老板坑了，就倒闭了。
1、韭菜 韭菜富含胡萝卜素和纤维素，对人体健康很有帮助。但是只有炒着吃才能发挥最大营养价值哦！不过要是想做给小朋友吃的话，可以将韭菜切成小段，用鸡蛋液和面粉裹起来炸成小丸子。这样既能保证鲜嫩的口感，也能让营养更容易吸收。2、豆芽 豆芽是很多人喜欢的蔬菜之一，它含有丰富的维生素C、蛋白质等营养素。
清炒，水开以后放一勺淀粉，搅匀，把切好的秋葵放进去，搅拌一下就可以啦！ 或者用开水焯熟，过凉水，拌一点老干妈，味道也不错。
首先，我不太喜欢把虾和贝肉分开处理的做法，那样做出来的菜缺少美感也缺乏整体的味道衔接！ 至于做法嘛，我是这样操作的. 主料：鲜贝半斤(市场上有已加工好的，很便宜)，大虾8个(看个人食量了啦） 辅料：青红椒片少许（也可以不要），姜丝少许 调料：豆瓣酱1大勺，料酒2小勺，糖少量即可，盐适量，鸡精适量，