1、做酒酿。把糯米淘净，用清水泡一夜后上锅蒸熟成米饭。 蒸好后让它冷却到37度左右，也就是手摸上去有一点温热的时候加入酒曲搅拌均匀（这个温度对酒曲的发酵非常重要）然后装入干净的容器里盖上盖子放在温暖的地方等待发芽。 每天观察检查一次，当有大部分糯米开始变成糯米饭并长出细细的白毛时就可以吃了。
牛肚是牛肉胃部里面那一块，质地紧密，富有弹性。吃起来很耐嚼，有嚼劲！ 做一道牛肚菜要掌握三点：去腥、焯烫、入味。 因为牛肚上面有附着很多的微生物和灰尘，表面看起来很脏，所以处理的时候一定要认真清洗，不然有腥味很难吃。 用冷水浸泡，用手反复揉搓，再用清水冲洗干净。
很多人吃芹菜只啃两根脆嫩的茎，扔掉碧绿的叶子，事实上，芹菜的绿叶部分维生素 B 族含量最高，而富含钙、铁、锌等矿物质的茎部分营养含量反而较低。所以，吃芹菜应该“一叶三吃”，也就是叶片、茎部和根部都要吃掉才能做到营养均衡。下面分享一个关于芹菜美味的食谱！
其实汤的配方很重要，如果只把料扔进去然后炖的话，可能味道不会很理想哦！ 下面介绍几个我经常炖来喝的汤的方子吧（都是我自己试过很多次才得到的结论哦） 一、当归羊肉汤 原料：当归20克，生姜45克，羊肉500克，盐3克。
我的家乡在东北，每年立秋就有割茬子的习俗，那时候我不懂，老是和小伙伴们去地里挖草玩，不亦乐乎！ 不过现在想来，这似乎就是家乡人迎接秋天的仪式吧！小时候没吃过茬子，不知道是什么味道的。
本人广西梧州人，在玉林工作。去年国庆节回梧州，在菜市上看到有个卖卤菜的摊位前，好多人排队，好奇怪呀！原来是在卖"荔浦芋筒骨"，10块钱一个，便宜又好吃！赶紧买了一个。回家切开之后，芋肉非常细腻，香滑软糯。而且有浓浓的骨头香味。真是不吃不知道，一吃吓一跳。 后来每次回梧州，都要买几个回去送朋友。
这个我可就有发言权了，因为我可是拌粉狂人！ 为了吃拌粉，我在江西南昌呆了好几天。（其实是为了见我的前女友。。。） 要说哪里的拌粉最好吃，那我可就说不清了，毕竟我吃的拌粉数量和质量都有限，但是要说哪里的拌粉相对好吃，那我还真是了解一二。
我吃过，在老家，那里养鸡的比较多。我也去养过鸡 。其实绿壳蛋和普通鸡蛋都差不多，不过绿壳蛋的颜色有点淡，有点像茶叶蛋的颜色。有人说这样的颜色是因为饲料的问题，也有人说这样颜色的鸡蛋营养最高（因为土鸡吃虫子长大，虫子的颜色也是绿色的）。