中和胃酸：陈醋具有溶解脂肪、软化血管、降低血压血脂、抗衰老、抗癌等作用，可以治疗消化不良、食欲不振、鱼刺骨卡喉、胃寒、胃痛等病症。
首先分享一个简单快手的蔬菜汤的做法~ 需要准备的材料很简单，几个鸡蛋、一把挂面或者方便面（用来增重）、生菜几颗。 先打几个鸡蛋进去搅匀了，放点盐调味。锅里烧开水，水要多一点，因为要下面条啊！然后倒进蛋液里，再次搅匀。 水开之后下面条，用筷子搅散。
我小时候在江南农村，一到过年就会被拉着去摘梅子、泡梅干酒、做酱鸭、糟鹅。 做糟货要选当年生的肥壮新鲜鹅或鸭子，斩块后先下锅用冷水煮出血沫，捞起清洗干净，再放清水中加葱结、姜块、桂皮等煮沸后撇去浮沫，倒入料酒和糟卤（制法参照泡菜），盖上盖子小火焖酥。