1、毛豆米洗净，沥干水分；五花肉洗净切片备用， 2、锅中放油烧热后，放入姜蒜爆香，然后倒入切好的五花肉翻炒至变色，加入两勺生抽和少许白糖炒匀入味， 3、把炒好的五花肉盛出来，放入洗净的毛豆米，加一小勺豆瓣酱，翻炒均匀， 5、加入适量开水（水量以没过食材为宜），大火煮开后，转小火焖20分钟左右即可关火。
鸡汤是国人餐桌上最常见的汤品之一，特别是冬天，喝一碗热腾腾的鸡汤，那滋味真叫一个美啊！ 鸡汤好喝，但是要熬出一锅好的鸡汤却不容易。很多人在做鸡汤时，喜欢直接把鸡块放进去炖，这样做出来的鸡汤味道不够好喝。
我老家是一种圆筒形的玉米面馍，叫桶饼（也有人叫千层饼），非常酥脆，和普通的馒头不一样，很不好咬。 做好桶饼最关键的一点在于和面擀制的时候，要反复揉搓均匀有嚼劲的面团儿。 另外，做馅也有讲究的，我们那里是用青豆（豌豆）、豆腐丝、豆芽拌咸菜和葱花一起做成馅儿的，味道嘛……一言难尽啊！
这个我最有发言权了，本人是个地地道道的厨师，对如何炖汤有着深入研究（当然研究也有失败的，毕竟谁还没个失败的经验呢） 说到汤，其实汤的水准取决于食材本身的品质以及师傅的手艺和火候的掌控，如果能把这些做好了，一碗汤绝对会让你喝得唇齿留香、回味无穷。
1、准备食材大虾，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，香菜 2、将买来的大虾冲洗干净，剪掉虾须和尖刺，从背部剪开，去除虾线，保持完整（这一步可以让卖家帮助处理）3、起锅烧油，下入香料炒出香味，然后加入切好的葱姜蒜，继续炒出香味后加入豆瓣酱炒香，炒出红油后，加入适量老抽和生抽，
不知道，没吃过。不过看外形应该是很好吃的。因为巧克力是能量食品，所以热量肯定不低。 但是如果你现在正在减肥中.....还是放弃这个想法吧。
- 准备食材 主料：鹌鹁4只、尖辣椒3根，香葱2棵，生姜1块，大蒜3瓣； 配料：淀粉适量，面粉半碗，食盐2小勺、生抽2汤勺，老抽1汤勺，白醋1汤勺，白糖2茶勺、胡椒粉少许。1.将鹌鹑宰杀干净，剁去脚爪，冲洗干净后滤干水分；葱切断，蒜切片，姜切丝，红辣椒剪成小段备用。
2200多年前，汉朝有位宰相叫公孙弘，他很爱吃鸡蛋，每天必食，而且制作方法和现目前在山东、江苏地区很类似——把鸡蛋打入碗中，调拌均匀，让蛋液包裹住整个鸡蛋，然后入油锅煎成蛋饼。 《齐民要术》中也有关于烙煎饼的记载。