这个做法简单，下酒又下饭！ 首先准备食材： 新鲜猪肝500g、生姜2-3片、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉适量 第一步： 将买回来的猪肝冲洗干净后，用刀轻轻刮去表面多余油脂，再用清水冲洗一遍，沥干备用。 第二步： 将适量生抽、老抽、食盐、白糖调成酱料备用。 注：此步骤中不用放淀粉。
1、把买回来的猪肉皮洗干净，煮一下（煮的工夫就利用来准备其他配菜） 锅内加入足量清水（一定要足够多，因为要煮很久），冷水加入洗净切成块的猪皮；加入葱结、姜块和少许料酒，大火烧开后再将汤汁沸腾的时间控制在40分钟左右，关火让汤汁自然冷却到室温。
我推荐“小锅米线”，因为它的锅底是用生铁锅做的，有浓浓的铁香味。 而且配料相当丰富，除了常见的豆芽、香菜、剁辣椒外，还有新鲜猪头肉和腌菜。 吃的时候先吃肉，然后加汤下面条，味道好极了！ 我是在南屏街西口的一家店吃的，店面不大，但是人气很旺，中午去需要排队。它共有两层，楼上卖饭楼下买小吃。
谢不邀，人在美国，刚下飞机 腊肉这个东西啊，我小时候最喜欢吃了 我老家是湖南的，我记得我小的时候家里会做腊肉的，我妈会把猪肉洗干净然后切成条或者块状，然后放一些盐巴和花椒粉之类的腌个几天吧，把里面的水分给腌出来，然后再用一些柏树枝（我们那儿叫香树）的叶子把它给熏成黑色的，这样腊肉就制作好了！
在郫县生活了20多年，对这儿的爱早已深入骨髓，所以看到这个问题，脑袋里蹦出的第一个答案当然是…… 哪儿有最好吃的香肠啊！
糟辣椒的做法，具体做法如下： 第一步、准备食材。红辣椒500g（最好是红色的朝天椒），大蒜2头，生姜1块，洋葱半个。 第二步、把红辣椒、大蒜、生姜和洋葱都清洗干净，然后把红辣椒切成两段，大蒜切成片，姜切丝，洋葱切片备用。
先上一张成品图 把新鲜的墨鱼（乌贼）切成块，尽量切大块点，这样吃起来比较Q弹有嚼劲~ 然后洗净切好的墨鱼肉，用水浸泡5分钟，可以泡出血水，泡好后捞出备用 准备配料：青椒、小米椒（不喜欢的也可以不加）切粒，大蒜拍扁后剁成蒜末 最后调一碗料汁：
2018.9.6更 目前为止，我最好喝的鸡汤是妈妈炖的。小时候住在外公外婆家（不是乡下），那时舅舅在外地工作，我和妈妈两个人住，每个周末回外婆家吃饭。外公退休前是工厂的书记，做饭超级好吃！我至今忘不掉那锅鸡汤的味道。记得清早起床打开家门，院子里飘着一股清香，厨房里已经被热气蒸得雾气腾腾，外面阳光正好。
作为一个老菌菇爱好者，这个问题推给我真是再合适不过了！（难道是因为我上次吃蘑菇吃的太高兴，在知乎发了个吃蘑菇的帖子？！） 现在天气逐渐转冷，正是菌菇类食材上市的季节，市面上常见的菌菇有很多，但是值得推荐的却并不多。