蕨根粉是一种非常好的清热消暑的食品，但是它不能一次性大量吃的，因为蕨根粉含有大量的鞣酸，鞣酸是具有一定的收敛作用，能收缩局部黏膜血管，减少肠蠕动而有止泻的作用，一次性食用太多鞣酸，在肠道内遇上蛋白质会形成鞣酸蛋白而不易消化，容易引起急性胃疼。而且鞣酸也不利于蛋白质的吸收，会影响人体营养成分的摄入。
首先，这个面得是新鲜的湿面条，干面条不行，会夹生。 然后，蘑菇要手撕成条（这样比较入味）或者切片； 葱蒜、辣椒都切成末； 酱油、盐、味精、醋、香油少许，白糖2勺，搅匀备用。 烧开水，下面条，同时把切好的蘑菇放进去一起煮熟。捞起面条和蘑菇，淋上酱料，拌均匀，开吃！ 喜欢香菜的可以在最后放点香菜碎。
2种做法，任意选择~ 【第一种】清炒豆角 不焯水，直接爆炒！这样颜色保持翠绿，但是可能不太熟。想要更熟一点就加些盐、白醋和水，泡软后也炒一下就可以啦~ 食材准备：豆角1斤、姜丝少许、蒜瓣3个 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱（或辣椒酱）、鸡粉、白糖1. 豆角去筋后掰段，姜切丝，蒜切片；2. 起锅热油，
和辣椒，芹菜，洋葱都搭配过，但是个人感觉最好吃的还是和韭菜一起炒 我家的做法是： 先放少量的油，油温后放大半碗的开水（千万不要直接用冷水！会老！
土豆和猪肚子可以一起吃，没有任何问题，猪肚子也就是我们经常说的猪肚，猪肚的烹饪方法多样，既可以炒食，也可以用来煲汤，炒的时候可以加上土豆，注意做好熟，猪肚不容易熟。
个人推荐用牛奶做基底，这样不会过于甜腻，也不会因为味道太重抢了龟苓膏的风头 我试过把不同成分的奶做成冰沙喝，觉得口感最好的是 鲜奶+椰浆 的组合（这个搭配真的不错！强烈安利！
做法： 1.将羊腿冲洗干净后，加入冷水煮开再洗净沥干备用； 2.准备香料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶； 3.将香料和羊肉一起放进锅里，加入足够的开水（没过羊肉），放盐调味，小火炖两个小时左右至羊肉软烂即可食用。注意：做这道菜一定要多放辣椒，吃起来才会更加过瘾！
作为在内蒙古生活过很久的南方人，对宽粉有着特殊的感情，记忆中每次回内蒙必吃的两样东西一个是杀猪菜，另一个就是宽粉。今天做这个菜主要是怀念当年奶奶做的味道。 原料：猪五花肉、土豆淀粉、青菜（白菜、菠菜都可以）、豆腐泡或者炸豆皮、葱花、酱油、盐、鸡精。